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Vino Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

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La Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda es una denominación de origen que se estableció separada de la denominación Jerez-Xérès-Sherry en el año de 1964. De esta manera, es reconocida de manera oficial el carácter especial de la manzanilla entre los otros jereces aún cuando las dos denominaciones posean el mismo Consejo Regulador. La uva señalada para la elaboración de la Manzanilla es la Palomino.

El clima es de zona meridional cálida con influencia del Oceáno Atlántico. Los vientos son los que proporcionan humedad marítima a la cepa, lo cual modera el rigor del verano y los vientos cálidos. La lluvia en gran parte sucede durante los meses de octubre a mayo y se crea una reserva de agua para la planta durante el verano.
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