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Dehesa de Valquejigoso 2012

Valquejigoso (Madrid)

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Tercera añada del vino más asequible de esta bodega. Dehesa de Valquejigoso 2012 es un coupage de siete variedades seleccionadas de 28 parcelas del viñedo, en el que en cada añada se busca hacer el mejor de los vinos. Procede de suelos graníticos, con un auténtico amalgama de aromas y sabores.

El Dehesa de Valquejigoso 2012 es un tinto con músculo, nervio, estructura y de excelente textura. Es un vino de guarda que desde su salida al mercado podemos disfrutar gracias a su equilibrio alzista entre acicez-tanicidad-alcohol. Se trata de la mayor producción de la bodega, y demuestra la línea maestra y la minuiosidad de su opulencia bien entendida y bien disfrutada.

Ficha técnica · Dehesa de Valquejigoso

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2012
Denominación:Madrid (Comunidad de Madrid,España)
Bodega: Valquejigoso
Volumen: 75cl
Uvas: Graciano (8%), Merlot (8%), Tempranillo (35%), Cabernet Sauvignon (15%), Petit Verdot (13%), Syrah (13%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Valquejigoso

Dehesa de Valquejigoso 2012 (Graciano, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah)

NOTA DE CATA DE Dehesa de Valquejigoso 2012:

  • Vista: rojo profundo.
  • Nariz: sensaciones aromáticas de fruta negra, moras maduras, especias como la pimienta blanca, aromas de chocolate, apuntes minerales.
  • Boca: goloso, intenso, voluptuoso, con buena tensión y una tanicidad integrada, con equilibrio, profundidad e integración del frescor frente a las sensaciones golosas y carnosas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de España.

VIÑEDO: Valquejigoso

UVAS: 35% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 13% Syrah, 13% Petit verdot, 8% Merlot, 8% Graciano, 8% Negral.

ENVEJECIMIENTO: 26 meses en barricas de roble francés nuevo de 5 tonelerías diferentes.

ELABORACIÓN: fermentación en tinas de roble francés y en depósitos de acero inoxidable de pequeñas dimensiones.

MARIDAJE DEL VINO: cordero al horno, guisos de carne, legumbres, embutidos, quesos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.85%

Valquejigoso

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dehesa de Valquejigoso 2012

Juan Manuel Gonzalvo

Publicado el a las 22.12

4.5/5

Dehesa de Valquejigoso 2012

Fruta negra, regaliz, chocolate, potente, cálido, carnoso. 93 puntos

Más opiniones sobre Dehesa de Valquejigoso 2012

Bodegas Torres

Publicado el a las 08.11

4 /5

Bodega de autor de Madrid que aúna tradición
y modernidad en vinos de altísima calidad. Un
proyecto que cuenta con todos los elementos
para convertirse en una referencia en el
panorama español.
Bodega de autor de Madrid que aúna tradición
y modernidad en vinos de altísima calidad. Un
proyecto que cuenta con todos los elementos
para convertirse en una referencia en el
panorama español.

NOTA DE CATA:
- Las 28 parcelas que conforman la mezcla final del vino se elaboran en tinas de roble francés y en depósitos de acero inoxidable de pequeñas dimensiones, posteriormente se trasiega a barricas nuevas y usadas dónde envejecerá durante 26 meses.

Resumen de puntuaciones

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