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Vino de Loire

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El Valle de Loira , se encuentra dentro de un grupo de las regiones vinícolas. A veces es difícil establecer los detalles de sus fronteras. El conjunto forma un grupo a lo largo del río y sus afluentes, para un total de 52 denominaciones de vinos AOC y 8 ​​IGP.

Los viñedos del valle de Loira se divide en 5 grandes viñedos:
- Los viñedos de Pays Nantais
- El viñedo Anjou-Saumur
- Los viñedos de Touraine
- El Centro de Viña
- The Vineyard Auvernia


Las principales variedades tintas son Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Pineau d'Aunis, el Pinot Negro, Negrette ...
Las principales variedades de uva blanca son Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Melon de Bourgogne. Hay muchos otros.

Cada zona del vino se caracteriza por diferentes suelos, sino también el clima, la importancia de cada variedad de uva o por tierra.
La comida y el vino pueden ser muy diferentes dependiendo de la AOC. La originalidad de los vinos de Loira desde el hecho de que son en su mayoría de una sola variedad de uva: Chenin, Cabernet Franc y Gamay en Anjou, Saumur y Touraine, Sauvignon y Pinot Negro en Touraine y en el centro. Si bien se están realizando de la misma uva vinos de variedades pueden tener un sabor diferente.

En general, los vinos del Loira son elegantes, vivo y marcado por la frescura. Muchos también están marcados por una cierta salinidad.

¿Lo sabías ? El Valle de Loira es la región vinícola francesa tercero más grande, en gran parte clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
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