Monte Cascas Ramisco 2011

Casca Wines (Lisboa)

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Casca Wines elabora Monte Cascas Ramisco 2011 (86,00€), un vino tinto de la DO Lisboa de la cosecha de 2011 y con 10.5º de alcohol. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Monte Cascas Ramisco

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2011
Denominación:Lisboa (Portugal)
Bodega: Casca Wines
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 10.5%

Descripción · Casca Wines

Monte Cascas Ramisco 2011

NOTA DE CATA:

  • Vista: en el fondo oscuro
  • Nariz: notas vegetales con tonos de rosa y ciruela.
  • Boca: elegante y austera; así como el aroma de violetas y frutos negros, tiene una desviación de hierbas y sal conocidas debido a la proximidad del Océano Atlántico. Buen equilibrio y largo final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Lisbon DO Colares

VIÑEDO: Casca Vinos es un proyecto bodegueros y enólogos que han decidido crear una marca de vino portugués de alta calidad. Se utilizan uvas de la prestigiosa región de Colares, situada en la costa atlántica central de Portugal. Situado en el extremo suroeste de la zona de Lisboa, Colares y sus tornillos se encuentran a tres kilómetros del Océano Atlántico.

UVAS: Ramisco

ENVEJECIMIENTO: Las uvas se trillan parcialmente, aplastados y se sometieron a maceración en frío durante 3 días. La fermentación de 12 días sin control de temperatura. fermentación maloláctica próxima durante 18 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: la composición del suelo de Colares, arena y arcilla con profunda debajo de la arena, es único y permite a las cepas a no se enferman de la filoxera y de no requerir injertos. Para la plantación, es necesario excavar arena profunda hasta que la capa de arcilla con el fin de proporcionar un buen anclaje de los tornillos nuevos y excelentes nutrientes. El Ramisco se cultiva casi exclusivamente en Colares y por tanto es difícil atribuir all'uva mismas características fisiológicas sin tener en cuenta la posición única en la que se cultiva.

MARIDAJE: carnes y caza

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-18 °C

ALCOHOL: 10,5%

Casca Wines

Todo comenzó en la micro-región más peculiar de Portugal, Colares, donde crecieron y aprendieron a admirar un vino con carácter. De ahí al resto de Portugal tomó el mismo objetivo: buscar las mejores uvas, entender las tradiciones de los productores locales y, con ellos, para producir el mejor...

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