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Paul Mas Les Faisses Chardonnay Limoux 2018 (11,95€) nos llega de la mano de Paul Mas. Se trata de un vino blanco de Limoux a base de racimos de chardonnay de 2018. Un vino blanco valorado con 3,5 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Paul Mas Les Faisses Chardonnay Limoux

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Limoux (Languedoc Roussillon,Francia)
Bodega: Paul Mas
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Paul Mas

Paul Mas Les Faisses Chardonnay Limoux 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo claro.
  • Nariz: hermosas notas de frutas tropicales, avellanas, cítricos, avellanas y cítricos, con un ligero tono de vainilla.
  • Boca: muy refinado y elegante, fuertes notas de vainilla.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Limoux.

VIÑEDO: viñas de 20 a 30 años de edad sobre un fondo de piedra caliza y guijarros.

UVAS: Chardonnay 95% y Mauzac 5%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en madera durante 9 meses, en barricas de roble francés (60%) y americano (40%). Barriles 1/3 nuevos y 2/3 de dos años.

ELABORACIÓN: fermentación durante 28 días en barricas de roble francés nuevo con temperatura controlada

MARIDAJE DEL VINO: platos de pescado, carnes blancas, quesos azules, postres de frutas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Paul Mas

Les Domaines Paul Mas tiene en total más de 800 ha de viñedos en propiedad, de los cuales el 20% pertenece a la Agricultura Ecológica, a la que se agregan las 1500 ha de viñedos de los enólogos asociados con quienes trabajamos bajo contrato. Por lo tanto, podemos componer con 45 variedades de uva...

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