Opinión sobre Filodivino Lacrima di Morro D’alba Diana 2017 de Haydee Feijoo

Filodivino (Lacrima di Morro)

« Volver a la ficha técnica de Filodivino Lacrima di Morro...

Filodivino Lacrima di Morro D’alba Diana 2017

  • |
  • 4 /5
NOTA DE CATA: Vista: Entre el rojo rubí intenso y el rojo púrpura, impenetrable a la vista.Nariz: En nariz tiene aromas intensos que se remontan a la flora roja. Fresas naturales frescas, fresas pequeñas pero jugosas, fresas silvestres y granadas. Las flores están presentes con un hermoso ramo de rosas, siempre rojas.Boca: En boca es diligente y a veces agudo. El tanino está presente pero no es fuerte, porque se cosecha con la madurez fenólica alcanzada. Con acidez y mineralidad, es la dureza que sobresale sobre la suavidad. Buena cremosidad y volumen para una síntesis más que satisfactoria.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Lacrima di Morro (Marche, Italia).VIÑEDO: Filodivino.UVAS: 100% Lacrima.ENVEJECIMIENTO: Envejecido, siempre en acero, durante al menos un año.ELABORACIÓN: Después de la cosecha, realizada manualmente, fermenta en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada.MARIDAJE DEL VINO: Acompaña felizmente castañas asadas y varios platos tradicionales de la región de Marche. Pasta y garbanzos del Moja y el Conejo, porchettata alla marchigiana. Saliendo de las combinaciones por tradición, se vuelve muy efectivo con fiambres y aperitivos ligeros.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12 - 14° CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Ver más opiniones sobre Filodivino Lacrima di Morro D’alba Diana 2017 »