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Vino La Mancha

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La denominación de origen La Mancha es la más extensa de España, y algunos dicen del planeta. Extiende sus viñedos en más de 185.000 hectáreas englobando a 182 municipios en sólo 4 provincias: Cuenca, Toledo, Albacete y Ciudad Real. 289 bodegas y más de 20.000 viticultores se dedican a elaborar los caldos de la D.O.

Tanto el suelo como el clima son ideales para el cultivo vinícola, dando características idóneas para los caldos de la zona como la maduración perfecta o la salud de las vides. El clima es muy continental, con temperaturas extremas en verano (cerca de los 40 grados) e invierno (bajo cero) y con lluvias muy moderadas. El suelo son de composición arcillosa , arenosa y caliza estando las vides a una altura considerable (700 metros).

El airén es mu utilizadas en las variedades de uva blanca pero también el macabeo, pardilla, verdoncho, sauvignon blanc, verdejo, moscatel y chardonnay. En los vinos tintos de La Mancha, se elabora con las siguientes cepas: cencibel sobretodo, moravia, cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot o garnacha.
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