Valtosca 2017

Propiedad Vitícola Casa Castillo (Jumilla)

GP94

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La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela, y esto se nota en cada uno de sus vinos. En el caso de este Valtosca 2017, estamos ante un vino con personalidad, recomendable para tomar en comidas sustanciosas, y que muestra el excelente trabajo hecho con uva Syrah en la DO. Elegante y redondo, es un vino que se irá puliendo en botella.

Ficha técnica · Valtosca

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Jumilla (Murcia,España)
Bodega: Propiedad Vitícola Casa Castillo
Volumen: 75cl
Puntuación: GP94
Uvas: Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Propiedad Vitícola Casa Castillo

Valtosca 2017 (Syrah)

NOTA DE CATA DE Valtosca 2017:

  • Vista: Color picota de capa alta
  • Nariz: En nariz presenta mucha fruta madura roja y negra con sensaciones de palote de fresa o mora.
  • Boca: En boca tiene un buen paso, frutal y agradable de taninos pulidos.

UVAS: 100% Syrah

ELABORACIÓN: Prefermentación en frío durante 5 días, finaliza la fermentación en barricas nuevas francesas de 500 L.

ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas nuevas de roble francés

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14º - 16º C.

GRADO ALCOHÓLICO: 14.5%

MARIDAJE: Carpaccio de venado con higos marinados. Guisos de carne y arroz con caza

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª...

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Más opiniones sobre Valtosca 2017

MySecretWine

Publicado el a las 15.03

4 /5

- El vino Valtosca pertenece a la Bodega Casa Castillo.
- Es un vino tinto con D.O. Jumilla.
- Para su elaboración se utilizan uvas 100% Syrah, procedente del viñedo Valtosca.
- De intenso color cereza con borde violáceo muy vivo.
- Destacan aromas de fruta negra madura, con intensos torrefactos acompañados de notas florales.
- En boca presenta un recorrido sabroso, con buena acidez.
- Final largo y persistente.
- Tiene una crianza en barrica de roble francés durante 14 meses.
- Es un vino robusto, perfecto para acompañar con carnes rojas.
Vinos Baco

Publicado el a las 15.38

4 /5

- NOTA DE CATA: Intenso color cereza picota con ribete violáceo, limpio y brillante, tiene una bonita lágrima ligeramente tintada. Nariz muy intensa y aromática en la que destaca una poderosa fruta negra, madura, muy bien conjugada con aromas propios de su crianza, con unos intensos tostados acompañados de notas florales. De fondo agradables especiados y leves minerales. En boca entra contundente, con un recorrido cálido lleno de fruta negra en sazón. Buena acidez que refresca un conjunto marcadamente tánico. Largo y persistente. Una boca intensa y licorosa para un vino tinto robusto y potente perfecto para carnes rojas.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
- MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, Asados, Carne de Buey

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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Basado en 2 comentarios »

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Opiniones sobre Valtosca 2009

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Moras, ahumados, violetas, directo, intenso.

Opiniones sobre Valtosca 2008

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza muy intenso. Aroma potente, con carácter, terroso,
mineral, fruta madura, tostado, chocolate, café aromático.
Boca sabroso, potente, carnoso, concentrado, taninos maduros
- Puntuación: 92
Alonso De Haro Pelegrin
Alonso De Haro Pelegrin

5/5

Valtosca Syrah 2008
Es unos de mis vinos fetiches podemos hacer una cata vertical , la añada 2001 jose maria se salio eso es lo bueno de valtosca lo malo que nos lo tomamos antes de tiempo

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