El Molar 2017

Propiedad Vitícola Casa Castillo (Jumilla)

RP94

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Propiedad Vitícola Casa Castillo produce El Molar 2017 (13,51€), un vino tinto de la DO Jumilla con racimos de garnacha de la añada 2017. Un vino tinto valorado con 5 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y ha sido valorado en guías y revistas profesionales con puntuación de robert parker: 94.

Ficha técnica · El Molar

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Jumilla (Murcia,España)
Bodega: Propiedad Vitícola Casa Castillo
Volumen: 75cl
Puntuación: RP94
Uvas: Garnacha (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Propiedad Vitícola Casa Castillo

El Molar 2017 (Garnacha)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo rubí oscuro, con reflejos violáceos.
  • Nariz: Aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos maduros, flores silvestres, chocolate, caramelo, vainilla y bayas rojas.
  • Boca: Sabor fino, complejo y de buena acidez, con taninos suaves en el paladar y con ligeras notas a frutos rojos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jumilla (Murcia, España).

VIÑEDO: Propiedad Vitícola Casa Castillo.

UVAS: Garnacha.

ENVEJECIMIENTO: Madura durante 12 meses en barricas de madera de roble francés.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en frío durante entre 24 y 48 horas, y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 22°C durante 5 días.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, cordero, embutidos, estofados, pastas, verduras y queso azul.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª...

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Otro de mis recientes descubrimientos. Aunque conocía a la Propiedad Casa Castillo, de Jumilla, principalmente por su Monastrell de Pie Franco, todo un buque insignia en la D.O., en una feria pude...
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Evaristo Navarrete
Evaristo Navarrete

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: El Molar 2012 tiene un color cereza brillante.
- Nariz: en nariz muestra aromas a especias dulces, fruta madura, hierbas de monte
- Boca: el vino en la boca es sabroso,...
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Opiniones sobre El Molar 2015

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Paco Jerez

4/5

Claro olor a grosellas. Fuerte sabor como a caramelo de fresa.
De lo mejor de Jumilla.
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Opiniones sobre El Molar 2016

CervezuS
CervezuS

4/5

Variedades de uva (%): 100% Garnacha. Elaboración: Crianza 12 meses en grandes barricas (Fudres). Volumen de alcohol: 14%. Temperatura de servicio: 16-18º C. Maridaje: Carnes blancas y rojas en...
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