Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2014

Ximénez Spínola (Jerez-Xérès-Sherry)

28,55€ 17,65€ + 5,90€ Envío (5 dias)

114,20€ 70,60€ + 8,90€ Envío (5 dias)

114,20€ 70,60€ + 8,90€ Envío (5 dias)

28,55€ 17,65/unidad

¡Ahorra 10,90€! (-38%)

Envío: devidavino

Recibirás 0.24 puntos por cada unidad que compres

¡Sólo quedan 4 unidades!

Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2014 (17,65€), un vino generoso de bodegas Ximénez Spínola con DO Jerez-Xérès-Sherry que contiene una selección de pedro ximénez de la añada 2014. Según los usuarios de Uvinum, es un generoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Ximénez Spínola Px Vintage

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 2014 Otras añadas
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía,España)
Bodega: Ximénez Spínola
Volumen: 37.5cl Otros volúmenes
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Ximénez Spínola

Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2014 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA:

  • Vista: ámbar intenso, limpio y brillante, notas glicéricas.
  • Nariz: notas de uva madura, pasas, ciruelas pasas, recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.
  • Boca: entrada fresca, aterciopelada, acidez muy integrada, dátiles, higos y por supuesto, pasas, un zumo de pasas fermentado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xérès-Sherry.

UVAS: Pedro Ximenez 100%.

ELABORACIÓN: uva vendimiada a mano y recolectada en cajas de 10 kg. para que no se deteriore. Una vez cortada, ha de pasar no menos de 21 días expuesta al sol, que la deshidratará de forma lenta y progresiva, concentrando la fructosa vínica propia de su variedad y aportando la elegante dulcedumbre natural, que diferencia a los Pedro Ximénez de alta calidad, de los que se elaboran siguiendo otros procesos. Puesto que los niveles de deshidratación natural por "soleo" son muy altos, por cada tonelada de uva fresca solamente se obtienen 300 kilos de uva ya pasificada, que una vez en el lagar, generan unos 100 kg. de residuos sólidos (hollejo, palillo y pepitas) y 200 litros de auténtico mosto de pasas. Todo el proceso se mantiene tal y como siempre se ha hecho en los Pedro Ximénez de pasas de nuestra Casa. Este vino obtiene su alcohol de forma natural aprovechando la uva menos deshidratada que llega al lagar en los primeros días de soleo. Fermenta en barrica de Roble Americano hasta alcanzar los 12º, graduación a la que se mantiene durante 12 meses en madera. Se clarifica por decantación natural en barrica y va directamente a la botella, tras un filtro suave de celulosa, que lo ayuda a no perder sus aromas y sabores naturales.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Ximénez Spínola

En la región vitivinícola española que se forma en el triángulo que trazan las ciudades de Jerez, Sanlúcar de Barrameda y el Puerto de Santa María, se encuentra la bodega Ximénez-Spínola . Esta es una de las zonas más importantes y antiguas del país, ya que según los testimonios del geógrafo...

Comprar Vino Ximénez Spínola:

Más opiniones sobre Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2014

Devidavino.com

Publicado el a las 05.10

4 /5

Ximénez Spínola PX Vintage 2014: Color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas glicéricas al poner la copa en rotación. Uva madura, pasas, ciruelas pasas; con recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.Entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata, dátiles, higos y, por supuesto, pasas. El paradigma de un zumo de pasas fermentado.

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    1
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0
Tu puntuación:
Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 1 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2015

Devidavino.com
Devidavino.com

4/5

Ximénez Spínola PX Vintage 2015: Color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas glicéricas al poner la copa en rotación. Uva madura, pasas, ciruelas pasas; con recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.Entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata, dátiles, higos y, por supuesto, pasas. El paradigma de un zumo de pasas fermentado.

Opiniones sobre Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2013

Aporvino
Aporvino

4/5

Vino de color ámbar oscuro, limpio, brillante, glicérico y acerado con aparente densidad.
En nariz intenso con aromas de ebanistería, propios de la persistencia del roble y la oxidación. En boca pleno, rotundo, equilibrado, con un suave retrogusto de dulcedumbre natural que se disipa con un grado volátil alto propio de su vejez. En boca intenso sin ser pesado, con toques ahumados y torrefactos suaves.


...
Cutanda Vinos Y Licores
Cutanda Vinos Y Licores

4/5

Ximénez Spínola Px Vintage 375ml 2013
Vino dulce natural en vendimia recolectada a mano de la casa Ximénez-Spínola obtenido artesanalmente al 100% de uva pasificadas al sol y extraido lentamente en el lagar de prensado de la propiedad.

Top Ventas Jerez-Xérès-Sherry