Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco

Bodegas Emilio Hidalgo (Jerez-Xérès-Sherry)

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Bodegas Emilio Hidalgo es el productor de Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco (49,24€), un vino blanco con DO Jerez-Xérès-Sherry que incluye racimos de palomino fino y con una graduación alcohólica de 20º. Un vino blanco valorado con 3 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco

Tipo De Vino: Vino blanco
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía,España)
Bodega: Bodegas Emilio Hidalgo
Volumen: 75cl
Uvas: Palomino Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 20%

Descripción · Bodegas Emilio Hidalgo

Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco (Palomino Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: ámbar oscuro a caoba, limpio.
  • Nariz: aroma cálido, redondo, untuoso, lleno, notas de nuez, vainilla.
  • Boca: boca amplia, carnos y seco.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xérès-Sherry.

UVAS: Palomino.

ENVEJECIMIENTO: como corresponde a un Oloroso, vino considerado por muchos el más genuino de Jerez, VILLAPANÉS, un exponente claro de vino sometido durante su crianza a la lenta acción del oxigeno y al envejeciendo en botas seleccionadas por su "envinado". Este proceso se inicia con la selección en bodega de mostos-vinos "gordos" de gran elegancia y estructura lo que otorga a este vino su personalidad tan distinguida, persistencia y estilo.

ELABORACIÓN: sistema de elaboración: por sistema dinámico de Criaderas y Soleras. Vino no sometido a estabilización.

MARIDAJE DEL VINO: con frutos secos, de aperitivo acompañando entrantes, perfecto con casi todo tipo de quesos y embutidos ibéricos, excelente con guisos, carnes de estructura grasa y de caza.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 20%

Bodegas Emilio Hidalgo

En la segunda mitad del s. XIX la familia Hidalgo comienza la actividad bodeguera partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad. A principios del S.XX D. Emilio Hidalgo e Hidalgo cuenta ya con un negocio afianzado, delegación en Londres y presencia en numerosos países. A partir de 1970, ya...

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