Apostoles Palo Cortado 375ml

González Byass (Jerez-Xérès-Sherry)

28,97€ (Precio aproximado)

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González Byass es el productor de Apostoles Palo Cortado 375ml , un vino blanco de Jerez-Xérès-Sherry que contiene palomino fino y pedro ximénez y con una graduación alcohólica de 20º. Un vino blanco valorado con 3 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Apostoles Palo Cortado

Tipo De Vino: Vino blanco
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía,España)
Bodega: González Byass
Volumen: 37.5cl Otros volúmenes
Uvas: Pedro Ximénez, Palomino Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 20%

Descripción · González Byass

Apostoles Palo Cortado 375ml (Pedro Ximénez y Palomino Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: caoba y ribete ambarino.
  • Nariz: nariz intensa y limpia, elegante, sutil y redonda, notas cítricas, frutos secos como avellanas o nueces, frutas secadas al sol, especias, recuerdo salino, fondo goloso, recuerdos de caja de puros y hojas secas de tabaco.
  • Boca: intenso, expresivo, seco, complejo y muy equilibrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xérès-Sherry.

UVAS: Palomino Fino y Pedro Ximenez.

ENVEJECIMIENTO: cada vino entra en una solera distinta, en botas de roble americano, para envecer en contacto con el aire. Después de una media de 12 años, los vinos son mezclados, entrando en la solera Apóstoles, donde continuarán durante 18 años, siguiendo el tradicional sistema de Solera.

ELABORACIÓN: uvas Palomino Fino prensadas suavemente usando un lagar de neumático sin aplastar el tallo, las semillas o la piel. Mosto yema, procedente del primer prensado es el mosto más elegante y delicado. Uvas Pedro Ximnez prensadas de manera separada. Tras la fermentación en tanques de acero inoxidable y la clasificación, vino Palomino fortificado a 18%, y el Pedro Ximenez a 15.5%.

MARIDAJE DEL VINO: sólo, como aperitivo o como acompañamiento de una comida.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 20%

González Byass

Historia González Byass nace en 1835, cuando el joven Manuel María González Ángel llegó a Jerez dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Animado por el continuo desarrollo de las exportaciones, adquirió ese año una pequeña bodega, y comenzó a elaborar y exportar...

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