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Apóstoles Palo Cortado

González Byass (Jerez-Xérès-Sherry)

GP91GR90GP93

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Apóstoles Palo Cortado tiene su nombre por las botas que llevan los nombres de los 12 apóstoles. Cada año, recibe varios reconocimientos de criticos y guías del mundo del vino. Un vino de gran finura elaborado a partir de una solera creada en 1862 en honor a la visita de la reina Isabel II a Gonzolez Byass. El vino fue almacenado en 13 botas, una para cada apostol (excepto Judas, que se utiliza para un vinagre). Sin duda, es uno de los mejores vinos generosos Español.

Ficha técnica · Apóstoles Palo Cortado

Tipo De Vino: Vino generoso
Otras Añadas: Ver
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía,España)
Bodega: González Byass
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: GP91GR90GP93
Uvas: Palomino (87%), Pedro Ximénez (13%), Palomino Fino
Maridaje: EntrantesQuesosPatés o foie grasQueso de oveja
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 20.00%
Premios: Medalla a Mejor Vino con Crianza Biológica, Oxidativa y Mixta - Premio Nacional de la AEPEV 2017
2015 Gold Medal - International Wine Challenge
2014 Gold MEdal - (Sherry Trophy) en Cathay Pacific International Wine Spirits Competition
2014 Silver Medal - International Wine and Spirit Competition
País: España
Temp. De Consumo: 16-18ºC
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Descripción · González Byass

Apóstoles Palo Cortado (Palomino, Pedro Ximénez y Palomino Fino)

NOTAS DE CATA:

  • Vista: Apostoles Palo Cortado Viejo es ámbar oscuro
  • Nariz: Sus aromas ofrecen la magnifica combinación de frutos secos aportado por el Palomino, ensamblados con la dulzura de la uva Pedro Ximenez tostada al sol.
  • Boca: Una intensidad verdaderamente espectacular conferida por los 30 años de maduración en roble.

DENOMINACION: Jerez

VIÑEDO: González Byass

UVAS: Pedro Ximénez 13%, Palomino Fino 87%

ENVEJECIMIENTO: Más de 30 años de maduración en roble (VORS)

PREPARACIÓN: en soleras tradicionales

MARIDAJE: Patés, queso de oveja

TEMPERATURA: 16-18 º C

ALCOHOL: 20%

González Byass

Historia González Byass nace en 1835, cuando el joven Manuel María González Ángel llegó a Jerez dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Animado por el continuo desarrollo de las exportaciones, adquirió ese año una pequeña bodega, y comenzó a elaborar y exportar...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Apóstoles Palo Cortado

Vino Premier

Publicado el a las 09.29

4/5

Palo Cortado Apóstoles

Vino Generoso Palo Cortado Apóstoles Bodegas González Byass se fundó en 1835, en la actualidad posen 1.844 hectáreas de viñedo repartidas por toda España y su producción de vinos satisface paladares nacionales e internacionales. Bodegas González Byass seguramente es el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez.Bodegas González Byass rescata del interior de sus bodegas los jereces, "infinitos en edad, pero finitos en vida".El Vino Generoso Palo Cortado Apóstoles  se encuentra elaborado en un 87% con la variedad de Palomino y un 13% con la variedad Pedro Ximénez, posee una D.O. Jerez. La vendimia que se realiza en el “Marco de Jerez”, es de suma importancia para la elaboración del Vino de Jerez Apóstoles Palo Cortado, al llegar las uvas a la bodega, éstas son cuidadosamente prensadas, sin aplastar los tallos, las semillas y la piel. El mosto que se obtiene de este primer prensado se lo conoce como “mosto yema” siendo el más delicado y elegante.La crianza del mosto se la realiza mediante el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Después de realizarse la fermentación y fortificación, cada vino envejece en soleras independientes donde maduran antes de ser mezclados. Después pasan a la solera de Apóstoles, donde el vino permanecerá hasta superar los 30 años.Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Generoso Palo Cortado Apóstoles póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.

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Apostoles Palo Cortado Viejo

Este tipo de vino ha sido todo un descubrimiento. Aunque pueda parecer caro, la calidad del producto y el placer que me produce degustar lo está a la altura de los mejores licores (ron, brandy, whisky) del mundo.
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Resumen de puntuaciones

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