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La Scolca es el elaborador de La Scolca Gavi Dei Gavi Etichetta Nera Gavi 375ml 2018 (12,27€), un vino blanco con DO Gavi con una selección de cortese de la añada 2018 y con una graduación alcohólica de 12.5º. Un vino blanco valorado con 3 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · La Scolca Gavi Dei Gavi Etichetta Nera Gavi

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Gavi (Piamonte,Italia)
Bodega: La Scolca
Volumen: 37.5cl Otros volúmenes
Uvas: Cortese
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción · La Scolca

La Scolca Gavi Dei Gavi Etichetta Nera Gavi 375ml 2018 (Cortese)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo claro, reflejos verdosos delicados.
  • Nariz: aromas intensos y persistentes, afrutados y florales en función de la evolución.
  • Boca: aromas frutales, amplios y complejos de pedernal, almendra y nuez definitiva, con una frescura sorprendente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gavi (Italia).

VIÑEDO: La Scolca.

UVAS: Cortese.

ENVEJECIMIENTO: meses tanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: cosecha manual donde hay selección cuidadosa de las uvas, que pasan por prensado y maceración, para después pasar por los procesos de fermentación alcohólica y malolática con una duración y temperatura controlada. Luego es embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: risotto de mariscos, sopa de mariscos con tomate, pasta con pescado en blanco.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

La Scolca

La finca La Scolca® fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del actual propietario, Giorgio Soldati, quien hoy lidera la compañía junto con la glia Chiara Soldati, la quinta generación con un ojo ya en el tercer milenio. El pasado y el futuro conviven en esta compañía que combina mejor la...

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