Opinión sobre Villa Puri Montefiascone Est!est!est! 2017 de Axel Arroyo

Villa Puri (Est Est Est di Montefiascone)

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Villa Puri Montefiascone Est!est!est! 2017

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NOTA DE CATA: Vista: pajizo, reflejos dorados verdosos.Nariz: impacto olfativo con buena intensidad y finura, frutas maduras y secas.Boca: impacto gustativo de gran intensidad y sofisticación, de gran cuerpo, una gran frescura y sabor. El final del sabor es largo y sabroso.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Est! ¡¡Est!! ¡¡¡Est!!! Di Montefiascone.VIÑEDO: Altitud: 350-450 metros sobre el nivel del mar. Exposición: Sur, Suroeste. En mitad de la colina, bajando hacia el lago, volcánico, rico en esqueletos que tienden a la disolución y al potasio lentamente absorbible.UVAS: Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano y Malvasia.ELABORACIÓN: maceración en frío de las pieles sobre los mostos durante una noche y prensado suave. Fermentación alcohólica: realizada manteniendo la temperatura de los mostos estables entre 16 ° y 18 ° para preservar los sabores naturales.MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, crustáceos y quesos.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-14ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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