Perelada Cigonyes Negre 2018

Castillo de Perelada (Empordà)

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Castillo de Perelada nos ofrece este Perelada Cigonyes Negre 2018 (7,38€), un vino tinto elaborado en DO Empordà con racimos seleccionados de garnacha negra y syrah de 2018. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Perelada Cigonyes Negre

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
2017 y N/A
Denominación:Empordà (Cataluña,España)
Bodega: Castillo de Perelada
Volumen: 75cl
Uvas: Syrah, Garnacha negra
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Castillo de Perelada

Perelada Cigonyes Negre 2018 (Syrah y Garnacha negra)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo rubí oscuro, con reflejos violáceos.
  • Nariz: Aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos silvestres, flores silvestres, especias, cacao, caramelo, vainilla y madera de roble ahumada.
  • Boca: Sabor fino, complejo y de buena acidez, con taninos suaves en el paladar y con ligeras notas a bayas oscuras.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà (Cataluña, España).

VIÑEDO: Castillo de Perelada.

UVAS: Syrah y Garnacha Negra.

ENVEJECIMIENTO: Madura durante 4 meses en barricas de madera de roble americano y francés.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en contacto sobre las pieles frías y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 22°C durante 5 días.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, cordero, embutidos, estofados, pastas, verduras y queso azul.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Castillo de Perelada

Historia Se elaboran vinos en el Castillo Perelada desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos que se conservan en la biblioteca. Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923. El castillo era antiguamente propiedad de los condes de Peralada. Quería revitalizar la...

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Más opiniones sobre Perelada Cigonyes Negre 2018

Ramona Uriarte

Publicado el a las 03.32

3.5 /5

Especial, sin ninguna duda

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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Basado en 2 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Perelada Cigonyes Negre 2017

Pierina Cavallo
Pierina Cavallo

4/5

Un vino bueno que se puede tomar al aperitivo. Es muy agradable tomarlo con amigos.
De color rojo con los bordes de un bonito morado. Aromas intensos a frutos del bosque. Notas de madera.

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