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Jardins Negre 2018

Castillo de Perelada (Empordà)

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Castillo de Perelada elabora Jardins Negre 2018 (4,45€), un vino tinto de la DO Empordà cuya selección contiene garnacha negra, syrah, merlot, monastrell y cabernet sauvignon de la añada 2018. Un vino tinto valorado con 5 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Jardins Negre

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Empordà (Cataluña,España)
Bodega: Castillo de Perelada
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot, Syrah, Garnacha negra
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Castillo de Perelada

Jardins Negre 2018 (Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot, Syrah y Garnacha negra)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdes.
  • Nariz: Notas aromáticas a frutas cítricas y de pulpa dorada; manzana, pera, albaricoque. Con toques a frutos secos, hierbas y flores.
  • Boca: Sabor suave y fresco, con una presencia frutal al paladar y un regusto aromático a flores.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordá.

VIÑEDO: Castillo de Perelada.

UVAS: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Garnacha Blanca.

ENVEJECIMIENTO: Este vino se deja reposar 5 meses sobre sus lías.

ELABORACIÓN: Las uvas se prensan ligeramente y se fermentan en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras naturales y una temperatura controlada de 15°C. Posteriormente el vino se deja reposar 5 meses sobre sus lías antes de estabilizarse, filtrarse y embotellarse.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, ensaladas frescas, carnes blancas, pescados, mariscos, langosta, cordero, chuletas de cerdo, quesos maduros, quesos frescos, embutidos, carpaccio, pastas, risottos, postres de crema y frutas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Castillo de Perelada

Historia Se elaboran vinos en el Castillo Perelada desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos que se conservan en la biblioteca. Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923. El castillo era antiguamente propiedad de los condes de Peralada. Quería revitalizar la...

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Más opiniones sobre Jardins Negre 2018

Antonio Pérez Puntí

Publicado el a las 07.58

5 /5

Perelada Jardins 2018

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Basado en 1 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Jardins Negre 2017

Carol Celler
Carol Celler

4/5

Perelada Jardins 2017
El Cabernet Sauvignon perfecto para compartir con amigos.
Rojo con bordes rojizos. Aroma peculiar a rosas rojas. Lo disfruté mucho tiempo porque era largo en boca.
El vino ideal para tomar con foie a la plancha.

Opiniones sobre Jardins Negre 2016

Pierina Cavallo
Pierina Cavallo

4/5

El vino estaba muy bueno pero no hemos elegido bien la comida. Lo probé con amigos en una cena y nos gusto.
Parece de color rubí muy vivo. El Jardins Negre huele muy bien a frutos rojos. Mucho volumen en boca.

Opiniones sobre Jardins Negre 2015

Cristian Valdovinos
Cristian Valdovinos

4/5

Lo quiero probar de nuevo en la próxima degustación.
Bonito color cereza picota de capa baja. El aroma a tabaco predomina. Bastante fácil de beber.
El maridaje entre este Jardins Negre y la carne era fantástica.

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