Finca Malaveina 2016

Castillo de Perelada (Empordà)

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De la famosa DO Empordà y directamente de Finca Malaveina nos llega este vino tinto, cuya añada es de 2016. Su excepcional sabor es fruto de la conjunción de cuatro uvas que se han combinado a la perfección para dar lugar a sabores que nos transportan a la viña. Finca Malaveina está elaborado por 59% Merlot, 23% Cabernet sauvignon, 9% Cabernet franc, 9% Garnacha.

De color rojo cereza con aromas potentes a fruta, y un sabor en boca que destaca por su madurez. En su proceso de elaboración, la crianza permanece 16 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier.

Ficha técnica · Finca Malaveina

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Empordà (Cataluña,España)
Bodega: Castillo de Perelada
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha tinta
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción · Castillo de Perelada

Finca Malaveina 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha tinta)

NOTA DE CATA:

  • Vista: se presenta un precioso vino de color rojo picota, enmarcado en un hermoso borde de color morado. Es limpio, brillante y tiene capa media. Lágrima fina con caída suave que no deja mucha tinta.
  • Nariz: es sumamente expresivo en su bouquet, de entrada se marca intensamente la fruta roja con notas de frutas negras muy maduras, que hacen contraste con aromas de notas especiadas, picantes y dulces, notas tostadas, vainilla, canela y cacao.
  • Boca: de entrada en el paladar es gustoso, es amplio y envolvente. Su textura es sedosa y de cuerpo carnoso, está bien estructurado. Notas balsámicas de recuerdos mentolados, excelente acidez y equilibrio. Final prolongado y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Empordá.

VIÑEDO: Castillo de Perelada

UVAS: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 22%, Cabernet Franc 21%, Garnacha 9%, Syrah 8%.

ENVEJECIMIENTO: 22 meses en barricas de roble francés de Allier.

ELABORACIÓN: la vendimia se realiza manual para cada variedad, posterior a esto en la bodega se procesan por separado. Todas pasan por una maceración previa a una temperatura de 250C. Fermentación en tanques de acero inoxidable y posterior a esto se mezcla el coupage, se sangra el vino y se coloca en barricas para su maduración.

MARIDAJE DEL VINO: se puede acompañar con exquisitos platos que contengan carnes rojas a la parrilla, cocidos, estofados, embutidos, quesos curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Castillo de Perelada

Historia Se elaboran vinos en el Castillo Perelada desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos que se conservan en la biblioteca. Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923. El castillo era antiguamente propiedad de los condes de Peralada. Quería revitalizar la...

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4 /5

- NOTA DE CATA: Este vino desprende aromas de frutos rojos con un fondo de notas especiadas y en boca está muy bien estructurado.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC

Resumen de puntuaciones

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