Blanc Pescador Premium

Castillo de Perelada (Empordà)

GP84

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Castillo de Perelada es el productor de este Blanc Pescador Premium (6,87€), un vino blanco de la DO Empordà a partir de las variedades xarel·lo y chardonnay y de un grado alcohólico de 12.5º. Blanc Pescador Premium se suele acompañar de marisco y pescado. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 3,9 puntos sobre 5 y ha sido calificado con nota peñín: 84.
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Segunda generación del clásico Blanc Pescador, elaborado a orillas del mar Mediterráneo en el año 1967. De color amarillo pálido dorado, este blanco conjuga los aromas frescos de sus predecesores con un punto elegante que representa un paso adelante en la saga Blanc Pescador. Matices frutales, que recuerdan al plátano y la manzana, conviven con notas de vainilla resultado de su crianza en madera, aportándole un aire sofisticado a este vino que casa muy bien con la dieta mediterránea.

En boca se aprecia cuerpo y una acidez muy bien conjuntada, rematada con un toque final de hierbas frescas. Un blanco potente, de estructura media-alta, ideal para acompañar cualquier plato a base de pescado y marisco. Bodega Castillo de Peralada produce este vino joven, a base de uvas xarel·lo y chardonnay, que ejemplifica su devoción por el mar y la Tramuntana del Empordà (Girona, Cataluña).

Ficha técnica · Blanc Pescador Premium

Tipo De Vino: Vino blanco
Otras Añadas: Ver
Denominación:Empordà (Cataluña,España)
Bodega: Castillo de Perelada
Volumen: 75cl
Puntuación: GP84
Uvas: Chardonnay, Xarel·lo
Maridaje: PescadoMarisco
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Envejecimiento: Joven
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Descripción · Castillo de Perelada

Blanc Pescador Premium (Chardonnay y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo paja dorado.
  • Nariz: Intenso aroma a fruta fresca (plátano y manzana) con unas notas de vainilla derivadas de la crianza en madera.
  • Boca: En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, gracias a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media-alta, y su final tiene un agradable toque de hierbas frescas.

UVAS: Xarel·lo (67%), Chardonnay (33%).

ELABORACIÓN: Fermentación natural. Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

ENVEJECIMIENTO: Vino joven. El 15% del Chardonnay pasa dos meses en barrica.

GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% vol.

Castillo de Perelada

Historia Se elaboran vinos en el Castillo Perelada desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos que se conservan en la biblioteca. Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923. El castillo era antiguamente propiedad de los condes de Peralada. Quería revitalizar la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Blanc Pescador Premium

Publicado el a las 04.28

4/5

Blanc Pescador Premium

En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, gracias a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media-alta, y su final tiene un agradable toque de hierbas frescas.
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Publicado el a las 10.40

3.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color pajizo. Aroma fresco, fruta madura. Boca fresco,
frutoso, sabroso
- Puntuación: 84
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Publicado el a las 17.54

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Blanc Pescador Premium a la vista se muestra pajizo brillante.
- Nariz: en nariz nos da notas de floral, fruta escarchada
- Boca: el vino se presenta fácil de beber,...
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Publicado el a las 10.59

4/5

Blanc Pescador Premium es un vino blanco con crianza que va un paso más allá y, manteniendo el finísimo punto de aguja característico del Blanc Pescador, añae el toque moderno de las uvas Xarello y...
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Publicado el a las 13.31

4/5

Nota de cata y maridaje Productor: Castillo de Perelada Comentarios: Vino de aguja blanco Crianza: Vino joven. El 15% del Chardonnay pasa dos meses en barrica Notas de cata: Color amarillo...
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Publicado el a las 04.53

4/5

Color amarillo pajizo. Aromas intensos a fruta fresca con notas de vainilla y madera. En boca es un vino con mucho volumen, buena acidez y con un punto de aguja. Vino potente con un final agradable.
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Resumen de puntuaciones

(8 opiniones)
  • 5 estrellas
    1
  • 4 estrellas
    6
  • 3 estrellas
    1
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0
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Puntuación Uvinum:

3.9/5

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