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Durbanville Hills es el elaborador de este Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016 (18,01€), un vino tinto con DO Durbanville que contiene pinotage de 2016 y tiene un volumen de alcohol de 12.4º. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016
Denominación:Durbanville (Coastal Region,Sudáfrica)
Bodega: Durbanville Hills
Volumen: 75cl
Uvas: Pinotage
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.4%

Descripción · Durbanville Hills

Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016 (Pinotage)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rubí oscuro, un tinte rojo brillante.
  • Nariz: ciruelas, ciruelas pasas, fruta roja dulce, madera de cedro, toques de canela y rico chocolate negro.
  • Boca: taninos picantes, ciruelas rojas dulces y ciruelas pasas, cerezas persistentes en el postgusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Western Cape.

UVAS: Pinotage 100%

ENVEJECIMIENTO: madurado en una combinación de barricas de roble francés tostado medio, de tostado de nuevo y segundo relleno durante 14 meses.

ELABORACIÓN: uvas cosechadas a mano en contenedores de fruta de 500 kg, uvas manipuladas con una mínima intervención y despalilladas sobre una mesa de clasificación en fermentadores de 15 toneladas. Mosto dejado durante la noche y luego drenado del 10 al 15% de su jugo para concentrar los compuestos del cuerpo, sabor y aroma del producto final. Luego, fermentación del vino con una cepa de levadura preferida y uso de ciclos continuos de bombeo regular con temporizador, en combinación con aire comprimido, para extraer la máxima fruta, color y tanino.

MARIDAJE DEL VINO: ricas recetas robustas, fruta ligeramente picante, cheddar y gouda madurado.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,42%

Durbanville Hills

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Opiniones

Opinión destacada sobre Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016

Publicado el a las 09.33

4/5

Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016

- El Aromensprektrum este de 10 a 14 meses en roble madurado Pinotage oscila entre ciruelas sobre las frutas rojas dulces, hasta la madera de cedro, canela y chocolate negro
- En boca toma las impresiones frutales y completa la experiencia de sabor con unos taninos de gran agarre de
- Alérgenos:...
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