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Descripción · CARM
Castello d'Alba Reserva 2017
NOTA DE CATA:
- Vista: rubí oscuro.
- Nariz: aroma mineral con notas de frutas tropicales y cítricos, así como matices tostados de roble y flores blancas silvestres.
- Boca: gusto fresco y con cuerpo afrutado en el paladar, que cuenta con un final muy largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Porto y Douro, Portugal.
VIÑEDO: CARM.
UVAS: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz.
ENVEJECIMIENTO: en barricas de roble francés y de roble americano con batonnage.
ELABORACIÓN: las uvas, una vez seleccionadas, pasan por un proceso de fermentación en frío a una temperatura de 16ºC en un ambiente reductor e inerte que permite preservar el aroma de las uvas. Después se realiza el proceso de fermentación en roble francés y permanece allí sobre lías finas para la fabricación de la mezcla final en depósitos de acero inoxidable hasta que se envejece en madera francesa y americana con battonage hasta el mes de abril.
MARIDAJE DEL VINO: acompañante de quesos blandos, de platos de pescado al horno, platos picantes o aromáticos con especias como el curry.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10- 12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
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CARM
CARM es una bodega familiar, que lleva en manos de la misma familia desde mitades del siglo XVII. La actividad agrícola ha estado siempre centrada en la región del río Douro en Portugal, de donde es originaria la DO más antigua del Mundo, la de los vinos de Oporto.
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Publicado el 13/09/19 a las 12.53
4/
Publicado el 11/09/19 a las 20.05
4/
Rojo que tira hacia el violeta. Aroma a madera. En boca se notaba la característica astringencia de CARM.
Genial para un sabroso guiso de...
Resumen de puntuaciones
Opiniones de otras añadas
Opiniones sobre Castello d'Alba Reserva 2012
4/5
- Vista: color rojo granate
- Nariz: aromas complejos de frutos rojos
- Boca: equilibrado, afrutado
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Douro (Portugal)
VIÑEDO:...
4/5
- Vista: Castello D'Alba 2012 se presenta con un color violeta en el vaso
- Nariz: seductores aromas de fruta madura, cerezas, ciruelas, especias.
- Boca: Muy suave y sedoso en la...
Opiniones sobre Castello d'Alba Reserva 2016
4/5
4/5
Opiniones sobre Castello d'Alba Reserva 2015
4/5
