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Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011

Dehesa del Carrizal (Pago Dehesa del Carrizal)

GP92

Actualmente Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011 no está a la venta, pero sí puedes comprar el Dehesa del Carrizal Colección Privada 2014

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Dehesa del Carrizal elabora este Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011 , un vino tinto con DO Pago Dehesa del Carrizal con racimos seleccionados de tempranillo, petit verdot, merlot y cabernet sauvignon de 2011. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y tiene, asimismo, nota peñín: 92.

Ficha técnica · Dehesa del Carrizal Colección Privada

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2011 Otras añadas
Denominación:Pago Dehesa del Carrizal (Castilla La Mancha,España)
Bodega: Dehesa del Carrizal
Volumen: 75cl
Puntuación: GP92
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo)

NOTA DE CATA DE Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011:

  • Vista: rojo cereza, tonos de juventud
  • Nariz: nariz compleja: notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados.
  • Boca: potente, amplio, muy sabroso, mucho equilibrio y personalidad, un recorrido largo y complejo, retorno de la fruta y los minerales, chocolate negro, toffee y matices tostados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Dehesa del Carrizal.

VIÑEDO: Dehesa del Carrizal

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.

MARIDAJE DEL VINO: caza, aves, carnes rojas y quesos

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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Dehesa del Carrizal

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011

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Publicado el a las 05.41

4/5

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011

Dehesa del Carrizal Colección Privada es el buque insignia de la bodega. Se vinifica por separado en barricas seleccionadas. Lo mejor de lo mejor, ensamblado a la perfección durante 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz con un coupage de: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo.

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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4/5

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dehesa del Carrizal Colección Privada 2004

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Valoración Guía Peñín 2010
- Nota de cata: Color cereza muy intenso, borde granate. Aroma fruta
madura, elegante, mineral, especias dulces. Boca potente,
lleno, buena acidez, taninos maduros, persistente
- Puntuación: 92

Opiniones sobre Dehesa del Carrizal Colección Privada 2000

Jorge Mirat
Jorge Mirat

0/5

Dehesa del Carrizal Colección Privada
El Viñedo

Procede de una selección del viñedo de Cabernet Sauvignon del 87 y de Syrah y Merlot del 97, en marco de 3x2 y densidad de 1666 plantas por hectárea.

La modernidad se palpa en todos los rincones, con un viñedo magnífico, en el que el riego por goteo se ha enterrado para aprovechar mejor el agua (se evita la evaporación) y proporcionar agua a las raíces más profundas evitando que se desarrollen cerca de la superficie. El riego es aquí imprescindible, en un clima duro pero predecible: la sequía estival es prácticamente absoluta y las lluvias llegan puntuales cada año, marcando el final de la vendimia. El riego se dosifica para obtener una producción importante, en torno a 10.000 kilos de uva por hectárea, que es lo que Ignacio de Miguel considera idóneo para mantener el equilibrio aprovechando la elevada insolación.

La Vendimia

Se realiza a mano en pequeñas cajas de plástico, tras riguroso control de maduración por variedades. La vendimia se realiza entre el 15 de Septiembre y el 20 de Octubre, pudiendo llegar algunos años hasta primeros de noviembre.

Vinificación y Crianza

Trás la llegada a bodega por separado de cada uno de los varietales, se despalillan y descargan por gravedad con cinta de transporte hasta los tanques, donde realizan la fermentación alcohólica a temperatura controlada, con un máximo de 28º C. Después pasa cada varietal a un timo de madera de 4.000 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. A continuación se hace...

Opiniones sobre Dehesa del Carrizal Colección Privada 2013

Pierina Cavallo
Pierina Cavallo

4/5

El aroma de este Finca Dehesa del Carrizal me ha recordado a una confitura de frutos rojos. La variedad Cabernet Sauvignon le da un toque mineral más intenso.
Lo aconsejo.

Top Ventas Pago Dehesa del Carrizal

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