Eixaders 2014

L'Olivera (Costers del Segre)

12,95€ (Precio aproximado)

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L'Olivera elabora este Eixaders 2014 , un vino blanco con DO Costers del Segre cuya selección contiene chardonnay de la añada 2014 y cuyo volumen de alcohol es de 13º. Marida este Eixaders 2014 con queso tierno y quesos para disfrutar aún más de su sabor. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.
Te gustará saber que...
Eixaders 2014 toma su nombre de un pueblo de la antigua baronia de Vallbona, pueblo de larga historia situado en la comarca de Urgell (Lleida) y tierra donde L'Olivera cultiva las uvas para la elaboración de sus vinos. Con un trabajo incansable basado en dos ejes –la elaboración de vinos ecológicos y la inserción laboral a través del trabajo ligado a la tierra–, esta cooperativa nos ofrece vinos de calidad y con una trasfondo social que es inevitable poner en valor. Así, en este Eixaders 2014 convergen la calidad de un vino amplio, con cuerpo, aromático con el incalculable valor del trabajo pensado para las personas y para la tierra.

Ficha técnica · Eixaders

Tipo De Vino:
Vino blanco
Añada:
2014 Otras añadas
Denominación:
Costers del Segre (Cataluña,España)
Bodega:
L'Olivera
Volumen:
75 cl
Puntuación:
UV91
Uvas:
Chardonnay
Maridaje:
CarnePescadoPastaArrocesEntrantesCarne blancaPaellaPescado azulPescado blancoPasta a la CarbonaraQuesosQueso tierno
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:
13%
Temp. De Consumo:
8-10ºC
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Descripción · L'Olivera

Eixaders 2014 (Chardonnay)

NOTA DE CATA DE Eixaders 2014:
- Vista: amarillo paja, reflejos verdosos.
- Nariz: nariz exhuberante de fruta madura y exótica, tonos ahumados y cenizas de madera bien integrados.
- Boca: boca fresca y viva, de largo recorrido y bien dimensionada. Final de boca con predominio de frutas y recuerdos de fina crianza.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Costers del Segre.
VIÑEDO: L'Olivera
UVAS: Chardonnay.

ELABORACIÓN: Cosechamos la uva manualmente, y el prensamos con el grano entero y la rapa. El vino fermenta a temperatura controlada entre 15 y 17ºC en barricas de madera americana (75%) y francesa (25%), con un porcentaje de madera nueva de un 25%. Después de la fermentación
alcohólica, realizamos en mayor o menor proporción según la añada, una fermentación maloláctica que permite ganar una sensación de sedosidad en boca y obtener vinos más elegantes, manteniendo siempre una acidez fresca característica. La crianza se realiza sobre las lías del vino y, aprovechando el efecto que generan, realizamos durante los 3-4 meses de la crianza un
battonage semanal para aumentar el volumen de boca y buscar una integración más fina y elegante de la madera al vino.

MARIDAJE DEL VINO: buena armonía con los quesos cremosos de tipo francés y con un buen arroz, ya sea en paella o risotto (o incluso con una fideuá!).

L'Olivera

En Vallbona la historia está marcada por la presencia del monasterio cisterciense femenino más antiguo de Cataluña. La orden del Císter fue fundada en la Borgoña y se dedicó a combinar la actividad espiritual según la regla de San Benito con el desarrollo de la agricultura y la organización del...

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La opinión de nuestros expertos sobre Eixaders 2014

Juan Manuel Gonzalvo

Publicado el a las 11.14

4.0 /5

Eixaders 2014



Plátano , vainilla, cacao, sabroso, elegante, largo. 91 puntos Juan Manuel Gonzalvo

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Eixaders 2014 es una grata experiencia

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Vino Blanco con crianza de Costers del Segre (España) elaborado por la bodega L'Olivera con uvas Chardonnay. Su maridaje ideal sería con pasta italiana, guisos de pescado, tortillas, sopas y...
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Publicado el a las 05.12

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
- Nariz: se presenta con buena intensidad y equilibrio entre los aromas frutales y los de la madera.
- Boca: se presenta franco,...
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Publicado el a las 04.44

4/5

El L'Olivera Eixaders 2014 - Vino Blanco, con 750ml es un Vino Blanco elaborado en España Cataluña.
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Resumen de puntuaciones

(5 opiniones)
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4/5

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Eixaders 2009

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Melón, cacao, frutos secos, carnoso, equilibrado
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Opiniones sobre Eixaders 2008

Guía Peñín
Guía Peñín

4/5

Valoración Guía Peñín 2010
- Nota de cata: Color pajizo brillante. Aroma fresco, fruta fresca, expresivo,
balsámico. Boca sabroso, frutoso, buena acidez,
equilibrado.
- Puntuación: 89
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Opiniones sobre Eixaders 2007

Anónimo
Anónimo

4/5

Su nombre nos recuerda las azadas que aún utilizamos con frecuencia cuando vamos al campo, aparte de ser el nombre de un pueblo cercano a la antigua baronía de Vallbona. Es nuestro Chardonnay.
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Opiniones sobre Eixaders 2013

Cristina Trasviña
Cristina Trasviña

4/5

Quedó perfecto con la comida. Lo caté con unos amigos.
Me pareció que el Eixaders tenía un color muy claro. El Eixaders destila toques de jazmín. Me encantó su frescura.
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Opiniones sobre Eixaders 2011

Camelia Oliva
Camelia Oliva

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Eixaders 2011 es de color amarillo brillante.
- Nariz: en la nariz presenta aromas de especias dulces, flores secas, fruta madura, hierbas silvestres
- Boca: se trata de un...
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