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Garay Negro Roto 2015

Garay (Condado De Huelva)

14,00€ (Precio aproximado)

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Garay produce Garay Negro Roto 2015 , un vino blanco con DO Condado De Huelva con los mejores racimos de la añada 2015. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Garay Negro Roto

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Condado De Huelva (Andalucía,España)
Bodega: Garay
Volumen: 75cl
Bio:
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Garay

Garay Negro Roto 2015

Productor: Garay

D.O.: Condado De Huelva

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Opiniones

Opinión destacada sobre Garay Negro Roto 2015

The South Wine Gallery

Publicado el a las 10.38

4/5

Garay Negro Roto 2015

- Para decidir el nombre, Ana y Mario querían seguir con los colores pero no sabían cual elegir, aunque sí tenian claro que les había salido un vino muy elegante
- Producción: 300 botellas numeradas.

Después de los éxitos de "Red" y "Bleu", Ana y Mario de Bodegas Garay me explican cómo decidieron "experimentar" y dar una vuelta más a su sueño creando "Negro Roto", un blanco recién salido al mercado con 100% de uva zalema, propia de Huelva, y que al igual que sus hermanos, está realizado de cepas propias con una edad media de 55 años y una produccion de 1,5 a 2 Kgs de uvas por cepa
Una vez en bodega, los racimos son despalillados, estrujados, prensados y fermentados con sus propias levaduras (que reciben el nombre de "indígenas"), a diferencia de los otros dos vinos, donde se llena la barrica hasta completarla, con Negro Roto se deja una cámara de aire donde comenzará de forma espontánea a crear el velo de flor propio de las crianzas biológicas
Después de 1 año, formará coupage con "Red" (primera creación de la bodega) para dar como resultado "Negro Roto", un vino con 1 año de crianza biológica y otro año de crianza oxidativa
En ese momento buscaban un color elegante, y les vino a la cabeza el "blanco roto"
Teniendo en cuenta el color de la botella y que el negro es un color muy elegante, solo tuvieron que adaptar el nombre del color para obtener "Negro Roto"

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Opiniones sobre Garay Negro Roto 2016

Bodegas De Andalucía
Bodegas De Andalucía

4/5

Después de los éxitos de "Red" y "Bleu", Ana y Mario de Bodegas Garay me explican cómo decidieron "experimentar" y dar una vuelta más a su sueño creando "Negro Roto", un blanco recién salido al mercado con 100% de uva zalema, propia de Huelva, y que al igual que sus hermanos, está realizado de cepas propias con una edad media de 55 años y una produccion de 1,5 a 2 Kgs de uvas por cepa.

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