M. Chapoutier Des Collines Rhodaniennes la Combe Pilate Viognier Biodynamic 2018

M. Chapoutier (Collines Rhodaniennes)

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M. Chapoutier elabora M. Chapoutier Des Collines Rhodaniennes la Combe Pilate Viognier Biodynamic 2018 (163,32€), un vino blanco con DO Collines Rhodaniennes con viognier de 2018 y tiene un grado alcohólico de 12.5º.

Ficha técnica · M. Chapoutier Des Collines Rhodaniennes la Combe Pilate Viognier...

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Collines Rhodaniennes (Ródano,Francia)
Bodega: M. Chapoutier
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Viognier
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción · M. Chapoutier

M. Chapoutier Des Collines Rhodaniennes la Combe Pilate Viognier Biodynamic 2018 (Viognier)

NOTA DE CATA:

  • Vista: oro pálido con reflejos de anís.
  • Nariz: Notas de bergamota y piedra de pedernal.
  • Boca: Fresco en la entrada. Buen equilibrio entre la tensión ácida y el cuerpo natural completo. El final es sabroso, resaltando los matices rústicos y minerales.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Collines Rhodaniennes

VIÑEDO: M. Chapoutier.

UVAS: Viognier.

ENVEJECIMIENTO: Luego de la fermentación se realiza un envejecimiento de 8-9 meses. Se somete a una fermentación maloláctica. Agitación muy ligera de las lías durante los primeros meses de envejecimiento.

ELABORACIÓN: Las uvas cosechadas de manera manual. Se realiza el prensado directo de todos los racimos y luego la selección de los mejores jugos. Asentamiento ligero previo a la fermentación.

MARIDAJE DEL VINO: Camarones y pescados finos como el salmón.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

M. Chapoutier

La casa M. Chapoutier posee hoy día la propiedad vitivinícola más importante de Hermitage, con 34 hectáreas de las 115 ha de la denominación de origen. La adopción del cultivo biodinámico en todos sus cultivos, uniendo la tradición con la innovación, junto a la excepcional calidad de sus vinos,...

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