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Casa Silva Reserva Carmenere 2017

Casa Silva (Colchagua Valley)

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Directamente del Valle de Colchagua, en Chile, Casa Silva está elaborado con la uva autóctona de esta región, Carmenere. Es el momento de descubrir un sabor distinto, y una uva a la que uno no está acostumbrado. ¿Qué aporta esta uva? aromas a frutas negras del bosque, y en boca presenta un final elegante.

Una de sus particularidades es que su cosecha y selección se realizan de forma manual. Mientras que se realiza una fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable durante 10 días. El 60% del vino se cría en barricas de roble y el 40% en estanques de acero inoxidable.

Ficha técnica · Casa Silva Reserva Carmenere

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Colchagua Valley (Rapel Valley,Chile)
Bodega: Casa Silva
Volumen: 75cl
Uvas: Carménère
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Casa Silva

Casa Silva Reserva Carmenere 2017 (Carménère)

NOTA DE CATA DE Casa Silva Carmenere Reserva 2017:

  • Vista: rojo rubí profundo, destellos púrpura.
  • Nariz: aromas complejos, fruta negra madura, notas al fondo a cáscara de naranja, canela, tabaco, y café.
  • Boca: redondo, taninos suaves, y final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Without Appellation (Spain)

VIÑEDO: Casa Silva

UVAS: Carmenere

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC

Casa Silva

Cada vino producido por Casa Silva ha sido aprobado por cada uno de los 5 miembros que conforma el panel de pruebas de la bodega. Si el vino no alcanza la unanimidad, la cosecha se deja para otro año o hasta que se alcance acuerdo.

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Opiniones

Opinión destacada sobre Casa Silva Reserva Carmenere 2017

Wine Is Vino

Publicado el a las 13.07

4/5

Casa Silva Reserva Carmenere 2017

Casa Silva Carmenère Reserva

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WijnY

Publicado el a las 04.07

4 /5

El vino tinto con aromas de frutos rojos, moras, ciruelas y pimienta blanca
Bestel Je Wijn

Publicado el a las 04.36

4 /5

En Casa Silva Reserva Carmenere huele a mermelada y fruta fresca, el sabor es suave y afrutado, que el sabor de las cerezas rojas, las fresas, el vino es muy suave, con notas de sabor y ciruelas dulces, los higos, los taninos son suaves, un toque de chocolate en el acabado y un montón de fruta.
En Casa Silva Reserva Carmenere mano las uvas son seleccionadas y ordenadas, y después se enfriaron a 5 grados. Tras una maceración en frío de ocho días a los 8 grados. La fermentación alcohólica se realiza a los 28 grados y dura aproximadamente dos semanas. A continuación, las uvas se mantienen durante diez días en las pieles para más color y fuerza. Envejecimiento 60% del vino en barricas de roble francés durante seis meses. El resto permanece en acero inoxidable, para la fruta. http: // www. besteljewijn. nl

La información de antecedentes:
Un verdadero Cuvée de Colchagua, con uvas de diferentes viñedos en este vasto valle; una porción de la fruta proviene de Lolol, donde las temperaturas cálidas, que se alternan con noches frescas para hacer una larga maduración a seguir con las uvas y fresca acidez. La mezcla de uvas de diferentes orígenes crea un bonito complejidad, y esa es la fuerza de este vino base. Servir con un filete clásico de la parrilla o un filete de pimienta. Pero también hermoso con algo más picantes platos tales como pinchos o souvlaki. Es bueno ravioli con salsa boloñesa o pierna de cordero.

Sobre el productor:
Casa Silva es una bodega única. Especialmente único, ya que es un verdadero negocio familiar. Y debido a que la familia tiene en sí la gestión diaria. Mario Pablo Silva tiene aún la quinta generación a cargo de la empresa, que fue fundada en 1892. Fiel a la tendencia chilena tiene Casa Silva en la plantación de viñedos en los últimos años mucho más énfasis al terruño. Los orígenes de la finca encontramos justo al lado de la carretera desde Santiago al sur, cerca de la ciudad de San Fernando, en el pueblo de Angostura. También sigue siendo la bodega histórica. http: // www. Silva Casa. cl

Resumen de puntuaciones

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