Opinión sobre Casal Santa Maria Pinot Noir 2014 de Graciela Villarroel

Casal Santa Maria (Colares)

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Casal Santa Maria Pinot Noir 2014

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NOTA DE CATA DE Casal Santa Maria Pinot Noir 2014:
- Vista: cereza negro.
- Nariz: rica nariz, notas de moras, fresas, grosellas negras, cuero, especias, trufas negras y un toque de vainilla.
- Boca: finura y frescura, sabores a cereza, grosellas negras, taninos suaves y compactos y largos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Lisboa.

UVAS: Pinot Noir.

ELABORACIÓN: maceración pre-fermentativa y fermentación en pequeños lagares abiertos con remontes manuales diarios. Larga maceración postferenciativa (Cuvaison).

TEMPERATURA DE CONSUMO: 18-20ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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