Cesar Principe 2012

Bodega César Príncipe (Cigales)

UV91GP93

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Cesar Principe 2012 es un vino tinto con DO Cigales de bodegas Bodega César Príncipe con los mejores racimos de tempranillo de 2012 y cuyo grado alcohólico es de 14.5º. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y en guías y revistas profesionales ha sido valorado con nota peñín: 93.

Ficha técnica · Cesar Principe

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2012 Otras añadas
Denominación:Cigales (Castilla y León,España)
Bodega: Bodega César Príncipe
Volumen: 75cl
Puntuación: UV91GP93
Uvas: Tempranillo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Temp. De Consumo: 16-18ºC
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Descripción · Bodega César Príncipe

Cesar Principe 2012 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Cesar Principe 2012 muestra un color granate picota intenso
  • Nariz: aroma potente, frutos negros, lácteos, tostados y notas licorosas, con fondo mineral.
  • Boca: en boca presenta gran intensidad de sabores, con buen contenido frutal que le proporciona un final bastante largo. Presenta una acidez viva pero equilibrada.

MARIDAJE: carnes rojas y guisos con legumbres.

BODEGA: Cesar Príncipe

UVAS: Tempranillo

Bodega César Príncipe

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La opinión de nuestros expertos sobre Cesar Principe 2012

Juan Manuel Gonzalvo

Publicado el a las 09.00

4.0 /5

Cesar Principe 2012

Fruta negra, café, potente, elegante, largo. 91 puntos. Juan Manuel Gonzalvo

Más opiniones sobre Cesar Principe 2012

Publicado el a las 11.47

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Cesar Principe 2012 presenta un color picota intenso con reflejos violáceos.
- Nariz: en nariz complejo, aromas de fruta, especias, hierbas aromáticas de monte bajo.
- Boca: en boca, es amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas, llena la boca su carnosidad e intensidad, final largo.

BODEGA: Bodegas Cesar Príncipe.
UVAS: 100% Tempranillo

Publicado el a las 10.35

4 /5

NOTA DE CATA DE Cesar Principe 2012:
- Vista: granate picota intenso.
- Nariz: aroma potente, frutos negros, lácteos, tostados y notas licorosas, fondo mineral.
- Boca: gran intensidad de sabores, buen contenido frutal, un final bastante largo, una acidez viva pero equilibrada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cigales.
UVAS: Tempranillo.

MARIDAJE: carnes rojas y guisos con legumbres.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Publicado el a las 04.50

4 /5

Cesar Príncipe 2012: Color picota intenso con ribetes violáceos. Complejo, aromas de fruta, especias, hierbas aromáticas de monte bajo. En boca es amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas. Final largo

Publicado el a las 05.08

4 /5

Ficha Técnica Denominación de Origen D.O. Cigales, Valladolid. Bodega César Príncipe Añada 2012 Grado alcohólico 14,5º Variedad de Uva Tempranillo 14 meses en barrica de roble francés 80% y americano 20% Reconocimientos   Nota de Cata VISUAL: color picota intenso con ribetes violáceos. AROMA: complejo, aromas de fruta, especias, hierbas aromáticas de monte bajo. PALADAR: amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas, llena la boca su carnosidad e intensidad, final largo. Sugerencias de consumo y conservación Servicio: 16 ºc Presentación Caja de 6 botellas de 0,750 Producción 20.000 Botellas    

Publicado el a las 17.55

4 /5

Los racimos fueron despalillados completamente a la entrada en la bodega; tras una maceración en frío de un par de días el mosto-pasta pasó a fermentar en depósitos de acero inoxidable vigilándose que la temperatura no rebasara los 28-30º. Completada la primera fermentación en 7-8 días los hollejos continuaron en contacto con el vino hasta completar tres semanas de maceración. Parte del vino realizó la fermentación maloláctica en barricas y el resto en depósitos. Tras ella el vino pasó a las barricas de crianza --roble francés (80 %) y americano renovadas en un 50 % cada año— en las que permaneció durante 14 meses sin que se efectuara ningún trasiego. Finalmente tras un filtrado por placas pero sin tratar por frío el vino se embotelló en mayo de 2006.

Resumen de puntuaciones

(6 opiniones)
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Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 6 comentarios »

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4/5


Perfumado, pimienta negra, potente, cálido, largo. 91 puntos

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4/5

Fruta negra, toffe, intenso, elegante, profundo. 91 puntos.

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4/5

Cesar Principe 2011
Ciruelas, vainilla, laurel, equilibrado, redondo. 90 puntos

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4/5

Moras, tomillo, sabroso, fresco.

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frutoso, especiado, tostado, potente

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