Dievole Chianti Classico 2016

Dievole (Chianti Classico)

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Dievole ha creado este Dievole Chianti Classico 2016 (16,90€), un vino tinto con DO Chianti Classico a base de una selección de sangiovese de 2016 y cuya graduación alcohólica es de 13.5º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Dievole Chianti Classico

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Chianti Classico (Toscana,Italia)
Bodega: Dievole
Volumen: 75cl
Uvas: Sangiovese
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción · Dievole

Dievole Chianti Classico 2016 (Sangiovese)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí.
  • Nariz: notas florales de violeta y notas de frutos rojos maduros.
  • Boca: con cuerpo completo y taninos aterciopelados, con excelente mineralidad. Equilibrado y de buena persistencia.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chianti Classico.

UVAS: sangiovese 90%, canaiolo 6% y colorino 4%

ENVEJECIMIENTO: El envejecimiento, en cambio, tiene lugar en grandes barricas de roble francés, no tostadas, durante un período de aproximadamente 13 meses y luego continúa, durante aproximadamente 3 meses, en botella.

ELABORACIÓN: fermentación espontánea, con el uso de levaduras autóctonas, en depósitos de cemento crudo, seguido de fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: primeros platos con salsas tradicionales y carnes a la parrilla, también ideal con quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Dievole

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dievole Chianti Classico 2016

Publicado el a las 04.38

4/5

Dievole Chianti Classico 2016

El Chianti Classico Dievole nace en los viñedos ubicados en la ciudad de Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena. Se hace de Sangiovese, Canaiolo y Colorino, cosechado a principios de octubre. La fermentación es de tipo espontáneo y tiene lugar en depósitos de hormigón en bruto a una temperatura controlada. Después maloláctica edad en gran roble tostado no roble francés Allier durante 14 meses, y después de envejecimiento en botella durante tres meses antes de su comercialización. El Chianti Classico Dievole presenta un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con aromas intensos de las bayas y cerezas, mejoradas con notas florales de violeta. En boca es un vino fresco y equilibrado entre acidez y taninos, armoniosa y se cierra con un final agradable y persistente. Para probar ahora o dentro de los 5 años, este vino es ideal para acompañar quesos, pastas con salsas tradicionales, carnes a la brasa.

Más opiniones sobre Dievole Chianti Classico 2016

Publicado el a las 20.04

4 /5

Aromas a fruta y especie como la cereza y el regaliz. Es complejo.
Este Dievole Chianti Classico es bueno aunque que me gusten con un poco más de acidez.

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 2 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dievole Chianti Classico 2017

Sara Blanco
Sara Blanco

4/5

Rojo que tira hacia el violeta. Olores a violetas.Con bastante volumen.
El Dievole Chianti Classico estaba mejor que la comida.
Lo he descubierto gracias a mi mejor amigo.

Opiniones sobre Dievole Chianti Classico 2005

Marta Osborne
Marta Osborne

4/5

No me gusta tomar este Dievole Chianti Classico 2005 a solas.
Rojo cereza. Aroma delicado a rosa. El más fácil de Chianti Classico.
Tomarlo con un buen guiso.

Opiniones sobre Dievole Chianti Classico 1995

Damien Verneuil
Damien Verneuil

4/5

Mejor si lo tomas con un buen jamón de bellota. El mejor para disfrutar con amigos.
Atractivo e intenso color. Aromas a chocolate. No noté ningún postgusto.

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