Dettori Rosso 2012

Dettori (Cerdeña)

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Dettori es el elaborador de este Dettori Rosso 2012 (45,25€), un vino tinto con DO Cerdeña a base de racimos de cannonau de 2012. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Dettori Rosso

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2012 Otras añadas
Denominación:Cerdeña (Cerdeña,Italia)
Bodega: Dettori
Volumen: 75cl
Uvas: Cannonau (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Dettori

Dettori Rosso 2012 (Cannonau)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí profundo.
  • Nariz: notas de fruta roja madura, humus y aromas de madera.
  • Boca: cálido, robusto y estructurado, de increíble longitud.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Romangia.

VIÑEDO: Nombre: Dettori, 2,89 acres ubicados en Badde Nigolosu. Colina de piedra caliza molida a 300 metros sobre el nivel del mar.

UVAS: Cannonau.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en pequeños tanques de cemento. En la bodega, no se utiliza ningún producto de síntesis químia ni de azufre. Se añadieron ligeras enzimas y otras coadyuvantes de vinificación y envejecimiento del vino. Sin filtrar, sin clarificar.

ELABORACIÓN: uvas cortadas manualmente y transportadas en pequeñas cajas con un camión refrigerado. Uvas despalilladas pero no trituradas, maceradas en depósitos de cemento sin ninguna adición de azufre, la duración de la maceración depende de las características del mosto. Puede durar de tres a diez días. Trasiego a mano para preservar la piel. Mosto fermentado en pequeños tanques de cemento.

MARIDAJE DEL VINO: pastas con salsa de carne, carnes rojas, aves de caza y quesos fuertes.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 17,5%

Dettori

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dettori Rosso 2012

Publicado el a las 04.42

4/5

Dettori Rosso 2012

Uvas: 100% Cannonau
Área: Italia - Cerdeña

Contenido: 0, 75 l
nariz frutal, vino tinto, brandy y rica boca, potente, casi como beber un puerto sin ser fortificada y final especiado. De caraffare 15 minutos antes.
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, asador, juego (jabalí estofado salvaje), etc. . .

Más opiniones sobre Dettori Rosso 2012

Publicado el a las 05.35

3 /5

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