Michael Kyberd, el prestigioso enólogo australiano, ha elaborado Honoro Vera para ser un gran vino con un gran precio. Se trata de un vino tinto elaborado con 100% uvas Garnacha cuyo proceso de vinificación se ha realizado en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 25 ºC y que, tras realizar la fermentación malo-láctica, ha permanecido durante 2 meses
en barricas de roble francés. Con este proceso se consigue un vino que sorprende a todos por su excelente sabor y que traspasa fronteras. Y es que no en vano fue elegido como vino para la cena de los Oscars de Hollywood en 2013. Desde entonces se ha convertido en uno de los vinos más solicitados y se mantiene ahí gracias a su paladar frutoso, floral, fresco y por su facilidad para combinar casi con cualquier comida, como pueden ser platos más clásicos tipo guisos y estofados de carne, quesos semi-curadod o morros y manos de cerdo. Todo un placer con un precio al alcance de todos.
Ficha técnica · Honoro Vera
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2013 Otras añadas |
| Denominación: | Calatayud (Aragón,España) |
| Bodega: | Bodega Ateca |
| Volumen: | 75cl |
| Puntuación: | UV88 |
|---|---|
| Uvas: | Garnacha |
| Maridaje: | EntrantesCarnePolloJamón y embutidosBarbacoaJamón ibérico |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14,5% |
| Premios: | 2015 Silver Medal, Grenaches du Monde |
| Temp. De Consumo: | 15ºC |
|---|
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Descripción · Bodega Ateca
Honoro Vera 2013 (Garnacha)
NOTA DE CATA:
- Vista: cereza picota oscura, con ribete rubí oscuro, muy brillante.
- Nariz: fruta roja, arándanos, frambuesas y grosellas, bien mezclado con agradables tostados y especiados. Ligeros matices balsámicos y minerales.
- Boca: Muy frutal, carnoso, goloso y sabroso. Taninos presentes, intensos pero nada molestos. Buena acidez. Final medio-largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN de Honoro Vera 2013: Calatayud
VIÑEDO: Bodega Ateca
UVAS: 100% Garnacha
ENVEJECIMIENTO: 4 meses en barrica de roble francés.
MARIDAJE DEL VINO: Cocidos, Arroces de carne, estofados.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%Vol.
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