Ses Nines Blanc 2018

Celler Tianna Negre (Binissalem-Mallorca)

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Celler Tianna Negre produce este Ses Nines Blanc 2018 (14,06€), un vino blanco con DO Binissalem-Mallorca cuya selección contiene moscatell y prensal blanc de la añada 2018. Un vino blanco valorado con 5 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Ses Nines Blanc

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Binissalem-Mallorca (Baleares,España)
Bodega: Celler Tianna Negre
Volumen: 75cl
Uvas: Prensal Blanc, Moscatell
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Celler Tianna Negre

Ses Nines Blanc 2018 (Prensal Blanc y Moscatell)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pálido.
  • Nariz: intenso, aromas frutales, fruta blanca madura y notas florales
  • Boca: complejo, sedoso, glicérico, equilibrado, notas frutales y florales.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Binissalem Mallorca.

UVAS: Chardonnay, Moscatel de Frontignon y Prensal Blanco.

ENVEJECIMIENTO: A mitad de la fermentación, 50% del mosto vino Chardonnay introducido, junto con sus lías, en barricas de roble francés nuevas, donde después de la fermentación permanece 2 meses más.

ELABORACIÓN: vendimia manual en cajas con selección de uva en el viñedo. Una vez en la bodega, uva despalillada realizando seguidamente una breve maceración pre-fermentativa con los hollejos a baja temperatura. Después de un prensado suave, introducción del mosto en depósitos isotérmicos, con realización de un desfangado estático a temperatura controlada. Mosto limpio fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 15°C.

MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco al horno, arroces caldosos, quesos suaves y como aperitivo.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Celler Tianna Negre

El Celler Tianna Negre, con 10 ha de viñedo en propiedad, donde las variedades tintas Manto Negro, Callet, Syrah y Cabernet Sauvignon conviven con las blancas, Prensal y Moscatel de Frontignan, es una muestra clara del respecto entre funcionalidad y diseño. El proyecto realizado por Morlà i Morey...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Ses Nines Blanc 2017

Noemi Cadena
Noemi Cadena

4/5

Color bonito y atractivo. Esencia de flores blancas en nariz.Una cierta amargura final.
Este blanco de Celler Tianna Negre no va muy bien con carne, es mejor tomarlo con otros platos.
Tomarlo con un buen amigo es buena opción.

Opiniones sobre Ses Nines Blanc 2012

VINUS COM
VINUS COM

4/5

Sensacional proyecto en Mallorca, donde el cultivo de la vid es un arte en un clima mediterráneo tan marcado. La base del vino es la uva autóctona Premsal Blanc, acompañada de Chardonnay fermentada en barrica que el aporta estructura al vino, y de fondo, la ligereza y sutil perfume de la Muscat. En aroma es potente, muy llamativo donde los aromas de frutas escarchadas, típicos de los blancos muy mediterráneos, se funden con recuerdos de especias dulces y fondo de finas maderas. En boca es cremoso, con un equilibrio perfecto, donde la sensación grasa del vino le da un largo recorrido en el paladar.

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