Opinión sobre Tilenus Joven 2017 de Wine Is Vino

Bodegas Estefanía (Bierzo)

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Tilenus Joven 2017

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El Tilenus Joven es un vino tinto de 14% Alc. elaborado por Bodegas Estefanía en la zona de Ponferrada (León) y dentro de la D.O. Bierzo. El Tilenus Joven es un vino tinto elaborado 100% con la variedad autóctona de la zona, la Mencía, procedente de viñas propias, situadas entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar, sometidas a un clima continental y situadas sobre suelos arcilloso-calcáreos. Las viñas, de entre 20 y 40 años de edad y bajo rendimiento (alrededor de 1,2 Kg por planta), se sitúan en terrenos de difícil acceso y empinados, por lo que la vendimia se hace manualmente. La uva se selecciona en la bodega y seguidamente se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde macera y, de manera espontánea, se produce la fermentación a temperatura controlada. Una vez terminado este proceso, el vino se estabiliza, filtra y embotella para reposar, al menos 4 meses en botella antes de salir al mercado.CATAVISTA: El Tilenus Joven tiene un intenso color rojo rubí, con reflejos violeta.NARIZ: En el Tilenus Joven destacan os aromas de fruta roja silvestre, cerezas, fresas, frambuesas, combinados con recuerdos florales.BOCA: El Tilenus Joven es un tinto de entrada fresco, con una densidad suficiente para llenar la boca de sabor, con una acidez propia de la variedad y la juventud, agradable y bien complementada con un retro nasal afrutado, que deja un agradable recuerdo final.SUGERENCIASEl Tilenus Joven es un vino tinto joven, pero con cuerpo y sabor suficientes para acompañar carnes a la parrilla, arroces, pasta, embutidos, etc. Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC 

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