Opinión sobre Pétalos del Bierzo Magnum 2011 de CervezuS

Descendientes de J. Palacios (Bierzo)

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Pétalos del Bierzo Magnum 2011

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Variedades de uva (%): 100% Mencia. Elaboración: Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Volumen de alcohol: 14%. Temperatura de servicio: 15-16º C. Maridaje: Ideal para ensaladas verdes, de marisco, guisados de cordero, carnes blancas, quesos frescos o blancos y no cremosos. Nota de cata: Color rojo picota intenso, borde amoratado. En nariz un poco tímido al principio, pero luego exhibe algo de fruta, notas ahumadas y torrefactos muy marcados, cremosos del roble, alguna nota láctica y algo de especias. En la boca es de paso agradable, carnoso y con un buen postgusto, con unos taninos muy suaves

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