Pétalos del Bierzo 2011
Descendientes de J. Palacios (Bierzo)
Actualmente Pétalos del Bierzo 2011 no está a la venta, pero sí puedes comprar el Pétalos del Bierzo 2016
Ficha técnica · Pétalos del Bierzo
- Tipo De Vino:
- Vino tinto
- Añada:
- 2011 Otras añadas
- Denominación:
- Bierzo (Castilla y León,España)
- Bodega:
- Descendientes de J. Palacios
- Volumen:
- 75 cl Otros volúmenes
- Temp. De Consumo:
- 15ºC
- A Partir Del Año Para El Consumo Óptimo:
- 2013
- Consumo Óptimo Hasta:
- 2019
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Descripción · Descendientes de J. Palacios
Pétalos del Bierzo 2011 (Mencía)
NOTA DE CATA:
- Vista: Pétalos del Bierzo 2011 tiene un color rojo picota denso y oscuro.
- Nariz: Alta intensidad, fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
- Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo
VIÑEDO: Descendientes de J. Palacios
UVAS: 100% Mencía,
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante dos meses.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas y asadas a la plancha.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15° C.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
The Wine Advocate ( Agosto 2013 ) :
"Al final del día , si es que realmente tengo que recomendar un vino de esta colección , la que me gustaría comprar para mi bodega , será el Pétalos del Bierzo 2011. Es 95% Mencía mezclado en el campo con 3% de uvas blancas y el resto Alicante Bouschet y otros tintos , fermentados después de despalillado de la madera y del inox cubas abiertas y mayores de diez meses en barricas de roble francés , de las cuales 20% son nuevos. El 80% de las uvas se cultivan en la pizarra en los viñedos de Corullon, con diferentes altitudes y orientaciones, y el 20% restante provienen de los suelos arcillosos del valle. Todo ello se suma a la complejidad del vino. el vino es muy aromático y floral (violetas), casi embriagador, con notas claras de arándanos y regaliz. El roble está perfectamente integrado, casi imperceptible, salvo por un toque de especias y un toque láctico que denota un vino muy joven. Tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa de espesor, es muy sabroso, con algunos sabores de fresas ácidas. Este es uno de mi ir a los vinos de listados de restaurantes, ya que ofrece muy buena relación calidad-precio y está ampliamente disponible en España (¡y en otros lugares , espero!), ya que se produjeron 320. 000 botellas. Esto podría muy bien ser el mejor Pétalos producido hasta la fecha. Beber ahora y hasta 2019 ".
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Descendientes de J. Palacios
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