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Pescuda 2016

Bodegas Fulcro (Bierzo)

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Bodegas Fulcro ha creado este Pescuda 2016 (12,50€), un vino tinto con DO Bierzo a base de una selección de mencía y alicante bouschet de 2016.

Ficha técnica · Pescuda

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas Fulcro
Volumen: 75cl
Uvas: Alicante Bouschet (70%), Mencía (30%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas Fulcro

Pescuda 2016 (Alicante Bouschet y Mencía)

Productor: Bodegas Fulcro

D.O.: Bierzo

Uvas: Alicante Bouschet y Mencía

Bodegas Fulcro

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Pescuda 2015

Enoteca Andana
Enoteca Andana

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo cereza intensidad media alta, limpio y brillante
- Nariz: marcado por el predominio de la mineralidad y notas balsámicas
- Boca: destaca su textura glicerinada, estructura, personalidad y un cierto amargor final debido a su vinificación con el raspón, lo que le aporta frescura y mayor estabilidad y longevidad

Tipo: Tinto con crianza
Uva: 40% Mencía / 60% Alicante Bouschet, de viñedos viejos
Zona de origen: Bierzo Suelo: Arcillosos y arenosos
Bodega: Bodegas Fulcro
Municipio (Provincia): Valtuille de Abajo (León)
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15Kg.
Elaboración y envejecimiento: Fermenta con todo el raspón y luego es criado  durante 12 meses en barricas usadas (el vino elaborado con Alicante) y combinando barrica y acero en el caso de la Mencía (70/30)
Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Tiempo de consumo: Medio plazo
Observaciones: Vino ecológico no certificado
Maridaje: Caza, carnes rojas, embutidos, quesos curados.
Presentación: Botella 75 cl
Catado por Andana en Abril de 20
Puntuación: 9.0 sobre 10
Un vino muy particular, redondo y con un toque balsámico
Con capacidad de guarda
Disfrutable ahora y en 2/3 años estará espectacular.Pescuda en gallego significa búsqueda”
Manuel Moldes es la persona que está detrás de la bodega Fulcro y es en Galicia donde empezó su proyecto
Allí su viñedo está situado en la subzona de Salnés y mirando al mar, sobre suelos arenosos graníticos
Su filosofía de respetar al máximo la uva y el entorno lo ha llevado a una viticultura ecológica y muy poca tecnología en la bodega.Manuel Moldes se traslada al Bierzo a elaborar este vino Pescuda tinto, en el que las variedades autóctonas Mencía y Alicante Bouschet son las protagonistas debido a que clásicamente el marco de plantación en la zona incluía Mencía, Palomino y Alicante Bouschet
Esta última recibe también el nombre de Garnacha Tintorera llamada así por ser de las pocas variedades tintas con la pulpa coloreada.En este vino la uva proviene de la zona alta de Corullón, en el caso de la Alicante y tiene entre 70 y 80 años, y la Mencía es de Valtuille de Abajo, de 60 a 90 años y cultivada sobre suelo arcillo-arenoso

Se trata por tanto de viñas muy viejas
El resultado es un vino muy personal y particular y también muy distinto a otros elaborados en la misma zona.

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