Dominio de Tares Cepas Viejas 2015

Dominio de Tares (Bierzo)

UV86WS93GP91

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La excepcional calidad del Dominio de Tares Cepas Viejas 2015 se ubicó entre los 100 mejores vinos en la publicación Wine Spectator y obtuvo calificaciones superiores a los 90 puntos en la Guía Peñín, en Decanter y Wine Enthusiast Magazine, respectivamente. También ganó una codiciada Medalla de Plata en el Decanter Asia Wine Awards.

Este exquisito vino de Bierzo es un monovarietal de Mencía y se elabora según los métodos tradicionales: la vendimia es manual, su propia levadura es parte del fermento y envejece por 12 meses en barricas de roble en las instalaciones de las Bodegas Dominio de Tares. Para desarrollar aún más las propiedades de la uva en el Dominio de Tares Cepas Viejas 2015, reposa por un año más en la botella antes de ser servido en la mesa.

Ficha técnica · Dominio de Tares Cepas Viejas

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León,España)
Bodega: Dominio de Tares
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: UV86WS93GP91
Uvas: Mencía
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Dominio de Tares

Dominio de Tares Cepas Viejas 2015 (Mencía)

NOTA DE CATA DE Dominio de Tares Cepas Viejas 2015:

  • Vista: rojo picota intenso.
  • Nariz: nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo), recuerdos de panadería y frutos secos tostados.
  • Boca: equilibrada, con tanino pulido, gran cuerpo, grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.

UVAS: 100% Mencía.

ENVEJECIMIENTO: 9 meses en barricas de roble francés y americano.

MARIDAJE DEL VINO: cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Dominio de Tares

Dominio de Tares está ubicada en el Bierzo Alto, en San Román de Bembibre, dentro del parque industrial Bierzo Alto, con un joven equipo, profesional y creativo ,que concentra sus esfuerzos en el compromiso en el consumidor que añada tras añada ha confiado en la calidad de nuestros vinos....

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Expertos · Dominio de Tares Cepas Viejas 2015

  • Robert Parker

La opinión de nuestros expertos sobre Dominio de Tares Cepas Viejas 2015

Elisabeth Banyols

Publicado el a las 13.01

2.5 /5

Dominio de Tares Cepas Viejas 2015



Dominio de Tares Cepas Viejas 2015, un vino que casi no hace falta comentar tan es conocido! Una mencía del Bierzo fresca y compleja a la vez. Seguramente el vino mas conocido de la bodega, Dominio de Tares Cepas Viejas 2015 es un valor seguro con aromas de frutas negras y especias. Un vino para acompañar de una buena comida. 86/100 Elisabeth Banyols

Más opiniones sobre Dominio de Tares Cepas Viejas 2015

Santiago Cerro Palacios

Publicado el a las 15.22

3.5 /5

Repetimos pedido. Nos encantó en León y lo hemos pedido para casa.
Vino Premier

Publicado el a las 09.29

4 /5

DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJASTinto Crianza de 9 meses en barrica 100% Mencia El nombre Cepas Viejas describe el origen y antigüedad de este vino.Viñedos de 60 años que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra férrica,estas características, producen de modo natural una carga por hectárea de 4000 kg. La fruta procedente de estos viñedos presenta una relación hollejo-pulpa (pulpa muy gruesa y bajo contenido de agua en la pulpa) muy favorable para la obtención de vinos de alta calidad. Para la elaboración de este vino fue seleccionada la mejor fruta en un punto de madurez que nos ofrecerá una buena concentración fenólica sin perder una viva acidez, que, a su vez, brindará una gran frescura al vino final. La vendimia de estos pagos empieza en torno al 15 de septiembre y después de una selección en el propio viñedo llega a la bodega en cajas de 15 kg. Allí, nuevamente es clasificada manualmente en la mesa de selección. Se Realiza un despalillado total y empezamos una maceración de tres semanas donde mediante remontados extraemos todo el potencial aromático y de sabor posible. Finalmente es depositado en barricas de roble francés (Allier y Nevers) y americano (Missouri y Virginia), de 1 a 2 años de uso,donde realizará la fermentación maloláctica y envejecimiento durante 9 meses.  Si tiene alguna duda a la hora de Comprar DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS en Vinopremier.com tu tienda online de venta de vino y bebidas alcohólicas, póngase en contacto con nuestro sumiller.
Wineselec

Publicado el a las 12.26

4 /5

Nota de cata y maridaje Productor: Dominio de Tares Comentarios: Selección de los viñedos con cargas de 4000kg por hectárea y 60 años de antigüedad, con plantación en vaso sobre suelos arcilloso-calcáreos con alto contenido en pizarra. Crianza: Crianza en barrica
durante 9 meses Notas de cata: Picota de capa alta. Presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutillos negros en confitura, hay un matiz de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutillos del bosque en confitura. En boca es rico, glicérico, especiado (cacao), con fruta negra bañada en chocolate y regaliz, de excelente paso y longitud, mineral con casis y notas balsámicas. Temperatura de servicio:
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Juan Manuel Gonzalvo
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Fruta negra, regaliz, menta, intenso, fresco. 90 puntos

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Fruta negra, romero, menta, toffe, potente, balsámico. 93 puntos

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Elisabeth Banyols
Elisabeth Banyols

3/5

Un "clásico" del Bierzo con aromas de regaliz, de madera, de arándanos y cacao. Largo en boca. 90/100

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