Baltos 2006

Dominio de Tares (Bierzo)

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Baltos 2006 nos llega de la mano de Dominio de Tares. Se trata de un vino tinto de Bierzo que contiene mencía de 2006 y tiene un volumen de alcohol de 13.50º. Baltos 2006 se puede acompañar con pasta y carne.

Ficha técnica · Baltos

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2006 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León,España)
Bodega: Dominio de Tares
Volumen: 75cl
Uvas: Mencía (100%)
Maridaje: EntrantesArrozCarnePasta
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.50%

Descripción · Dominio de Tares

Baltos 2006 (Mencía)

NOTA DE CATA DE Dominio de Tares Baltos 2006:

De color rojo picota, con matices de violeta, con gran olor a fruta roja y una somera sensación a la madera por la que ha pasado.

Su final es balsámico, con ligazón a las hierbas de monte y a menta.

Es un vino suave, fresco y elegante en boca, posee buena acidez y frutosidad armada, con el sabor a hierbas finas.

ELABORACIÓN:

Se emplean uvas de Mencía, de viñedos de Bierzo, que tienen armonía en su sabor. Sobresalen Las Cabanelas y Valtuille, sobre tierras arcillosas y calcáceas.

VIÑEDO:

Los viñedos son de Mencía, a 500 metros sobre el mar. Las uvas seleccionadas son de viñedos de más de 40 años

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:

Duración: 18 días

Temperatura: 28º C

PERMANENCIA EN BARRICA:

Capacidad: 225 litros

Tostado: Suave

Años de útil.: Hasta 3º año

Tiempo de permanencia: Variable (de 4 a 7 meses)

Tipo roble: francés y americano de diversas tonelerías.

ANÁLISIS:

Contenido alcohólico: 13,5º

Azúcar residual:< 2 gr/l

Acidez Total: 5,1 g/l (TH2)

pH: 3,6

MÉTODO DE CLARIFICACIÓN: Albúmina natural

FILTRADO: Sin Filtrado

Dominio de Tares

Dominio de Tares está ubicada en el Bierzo Alto, en San Román de Bembibre, dentro del parque industrial Bierzo Alto, con un joven equipo, profesional y creativo ,que concentra sus esfuerzos en el compromiso en el consumidor que añada tras añada ha confiado en la calidad de nuestros vinos....

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Opiniones

Opinión destacada sobre Baltos 2006

Publicado el a las 13.34

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Dominio de Tares Baltos

Vino de capa cubierta, de color rojo cereza intenso con matices violáceos. En nariz se muestra potente con notas de frutas rojas maduras y matices florales de la gama de las violetas, con toques minerales. Boca fresca, suave y elegante, paso amplio, sabroso, pleno de sensaciones varietales, con...
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Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Francisco Manuel Jurado Jimenez-cuenca
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2.5/5

me esperaba mucho mas,teniendo en cuenta que ha ganado el premio al mejor crianza de España
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