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Vino Bardolino

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La DOC Bardolino se produce en la región de Véneto, dentro de la faja prealpina y la llanura del Mincio, con un clima muy diferenciado en su interior, que va del alpino de los puntos de mayor altitud al mediterráneo de la llanura.

La DOC Bardolino, con viñedos en las colinas de la provincia de Verona, se obtiene a partir de uvas como la Corvina Veronese, la Rondinella, la Molinara, la Negrara, más la Rossignola, Sangiovese y Garganega, aunque estas últimas no pueden sobrepasar el 10% de la aportación.

Los vinos de la DOC Bardolino son el Classico, de la zona más antigua, el Chiaretto, con uvas vinificadas parcialmente en blanco, y el Superiore, con una graduación alcohólica que llega a los 11,5º y una crianza de 1 año. Estos vinos son de los más destacados de la región de Véneto, siendo el espejo en el que se miran algunas otras denominaciones de origen más modestas.

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