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Vino de Baleares

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Los vinos de Baleares ponen de relieve la importancia que los caldos producidos en estas islas han ido adquiriendo con su pujanza. Denominaciones de origen como las de Binissalem o Pla i Levant, lideran la reincorporación vinícola de las Islas Baleares a las zonas de producción de vino de calidad.

Los más típicos vinos de Baleares son tintos, habitualmente, ligeros de color y cuerpo, sometidos a crianza en barricas, sometidos a crianza algo largas, buscando una precoz evolución. Los nuevos vinos muestran ese golpe de color, tan esperado en los productos de zonas cálidas.

Las variedades cultivadas en Baleares son, para las tintas, las de Manto Negro, Callet, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, siendo los nombres importantes para las blancas, los de Macabeo, Paradella, Prensal y Chardonnay.
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