Enrique Mendoza Chardonnay 2019

Bodegas Enrique Mendoza (Alicante)

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Bodegas Enrique Mendoza produce este Enrique Mendoza Chardonnay 2019 (6,90€), un vino blanco de la DO Alicante con racimos seleccionados de chardonnay de 2019 y con 12º de graduación alcohólica. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4,5 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Enrique Mendoza Chardonnay

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Alicante (Comunidad Valenciana,España)
Bodega: Bodegas Enrique Mendoza
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%

Descripción · Bodegas Enrique Mendoza

Enrique Mendoza Chardonnay 2019 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo, reflejos dorados y verdosos.
  • Nariz: recuerdos a heno, frutos secos como la avellana, frutas maduras tropicales como el plátano y la piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
  • Boca: persistente, graso, maduro y con buena equilibrio.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante.

UVAS: Chardonnay 100%.

ENVEJECIMIENTO: reposó en contacto con sus lias y levaduras hasta su embotellamiento.

ELABORACIÓN: La uva fue vendimiada en perfecto equilibrio azúcar-acidez. Tuvo una maceración prefermentativa de los hollejos durante 3 horas antes de ser ligeramente prensada. El mosto flor, fermentó a baja temperatura con levaduras indígenas.

MARIDAJE DEL VINO: arroces con pescado, pescados azules, pescados blancos o mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Bodegas Enrique Mendoza

Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó recuperando la tradición familiar en la Marina Baixa de producir vino para el consumo familiar cuando se plantaron las primeras 2.000 plantas que en 25 añosse han transformado en una Bodega en Alfaz del Pí...

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LaVinateria net

Publicado el a las 04.54

4 /5

Vino blanco elaborado con la maceración durante 3 horas y la fermentación a baja temperatura (15ºC). Antes de embotellar permanece en contacto con sus levaduras y lías.

Resumen de puntuaciones

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Plátano, menta, glicerico, redondo, largo.

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vino mas que digno

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