Porche's Escolha 1998

Lagoa (Algarve)

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De la mano de Lagoa nos llega Porche's Escolha 1998 (12,90€), un vino tinto de la DO Algarve de la cosecha de 1998.

Ficha técnica · Porche's Escolha

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 1998
Denominación:Algarve (Portugal)
Bodega: Lagoa
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Lagoa

Porche's Escolha 1998

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color intenso por la maravillosa uva.
  • Nariz: Calidad frutal, complejidad
  • Boca: Frescura y una textura aterciopelada componen un vino vibrante y generoso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.P. Cariñena.

VIÑEDO: Bodem.

UVAS: 100% Garnacha.

ENVEJECIMIENTO: 3 meses.

ELABORACIÓN: Vinificación en 2 fases: Una parte fermenta en racimos enteros y con raspón, otra parte se estruja ligeramente y se despalilla, hace maceraciónprefermentativa de 5 días y fermenta con levaduras autóctonas. Maduración en 3 fases: 1. 25% del vino madura en barrica, otro 25%, madura en depósitos ovoides. El 50% restante madura en depósitos de acero inoxidable. Coupage final, durante la primavera.

MARIDAJE DEL VINO: Perfecto como aperitivo, con platos veganos ricos en proteínas como el tofu, la quinoa o las legumbres.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 13-15ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Lagoa

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