Parvus Chardonnay 2018

Alta Alella (Alella)

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De la mano de Alta Alella nos llega Parvus Chardonnay 2018 (8,09€), un vino blanco de la DO Alella con los mejores racimos de chardonnay de 2018 y cuyo grado alcohólico es de 12.5º. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Parvus Chardonnay

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Alella (Cataluña,España)
Bodega: Alta Alella
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción · Alta Alella

Parvus Chardonnay 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo dorado, limpio y brillante.
  • Nariz: aromas frutales, frutas tropicales, mango, papaya, notas de crianza, vainilla y coco.
  • Boca: graso, untuoso, equilibrado, final largo y agradable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alella.

VIÑEDO: viñedos plantados sobre suelos "sauló", un tipo de suelo franco-arenoso.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: breve crianza de 3 meses en las mismas barricas de la fermentación.

ELABORACIÓN: elaborado bajo los principios de la agricultura ecológica. Uvas maceradas con las pieles para una mayor extracción aromática. A partir de un ligero prensado obtención del mosto flor fermentado luego en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura.

MARIDAJE DEL VINO: marisco crudo, ensaladas complejas, quesos azules, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Alta Alella

HISTORIA: Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Parvus Chardonnay 2018

Vinosonline Es

Publicado el a las 08.44

4/5

Parvus Chardonnay 2018

Variedad Chardonnay

PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5º

Más opiniones sobre Parvus Chardonnay 2018

MySecretWine

Publicado el a las 15.03

4 /5

- Alta Alella Parvus Chardonay es un vino blanco ecológico con D.O. Alella.
- Se elabora únicamente con uvas Chardonnay.
- Pertenece a la bodega Alta Alella, situada a dos kilómetros del mar Mediterráneo, entre los municipios de Tiana y Alella.
- Se trata de un vino color dorado brillante.
- Desvela aromas de mango y papaya, acompañados de notas de crianza, vainilla y coco.
- En boca es untuoso y equilibrado, con un final largo.
- Este vino ha envejecido en barricas de roble francés durante 4 meses.
- Obtuvo el premio 2011-Intenational Wein Guide-Medalla de Plata.
Vinsnoe

Publicado el a las 04.34

4 /5

Alta Alella Parvus Chardonnay 2018

Vino elaborado con chardonnay fermentado en barrica de roble y envejecido en madera durante cuatro meses. En nariz combinan los aromas afrutados con los de crianza (vainilla y coco). En boca es graso, untuoso y bien equilibrado. Final de boca largo. Agricultura ecológica

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Parvus Chardonnay 2017

Anna Camps
Anna Camps

4/5

Parvus Blanc Chardonnay 2017
NOTA DE CATA DE Alta Alella Parvus Chardonnay 2017:
- Vista: amarillo pálido, reflejos dorados.
- Nariz: notas afrutadas, matices de la crianza, coco y vainilla.
- Boca: untuoso, graso, equilibrado, final muy agradable de largo recorrido.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alella.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: crianza de 4 meses.
ELABORACIÓN: después de un prensado ligero para obtener el mosto flor, fermentado en barricas nuevas de roble francés de Allier a una temperatura controlada de 15ºC.

MARIDAJE DEL VINO: salpicón de marisco, aperitivos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Opiniones sobre Parvus Chardonnay 2016

Cristian Valdovinos
Cristian Valdovinos

4/5

NOTA DE CATA DE Parvus Chardonay 2016: Parvus Chardonay 2016
- Vista: amarillo dorado de aspecto brillante.
- Nariz: notas afrutadas y matices de la crianza, recuerdos de coco y vainilla.
- Boca: untuoso y graso, equilibrado, un muy agradable final de largo recorrido.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Allella.
BODEGA: Alta Alella.
UVAS: Chardonnay.

ELABORACIÓN: maceración de las uvas con las pieles, ligero prensado, fermentación del mosto flor en barricas nuevas de roble francés, de Allier a baja temperatura.

MARIDAJE: pescado blanco a la parrilla, marisco crudo, ensaladas complejas, quesos azules, arroces de pescado.
TEMPERATURA: 6ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
Águeda Sáenz
Águeda Sáenz

4/5

Parvus Chardonnay 2016 es un vino blanco de la D.O Alella elaborado por las bodegas Alto Alella.
Se trata de un vino blanco procedente de la agricultura ecológica, que es sabroso, ligeramente seco, pero de trago fácil.
Este vino es ideal para combinar con sopas, cremas, guisos marineros, pescados, platos de pasta y tortillas.
Es un vino ideal para disfrutar con un salpicón de marisco y aperitivos.

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