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Parvus Blanco 2018

Alta Alella (Alella)

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Alta Alella es el productor de Parvus Blanco 2018 (7,65€), un vino blanco de Alella con los mejores racimos de chardonnay de la añada 2018. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Parvus Blanco

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Alella (Cataluña,España)
Bodega: Alta Alella
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Alta Alella

Parvus Blanco 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: precioso color amarillo pálido con destellos brillantes de color verdoso.
  • Nariz: intensos aromas a frutas blancas como peras y manzanas verdes, sensaciones frescas de flores de margarita.
  • Boca: sabores amplios y variados, intensos y de buen cuerpo, excelente equilibrio y final agradable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Alella.

VIÑEDO: Alta Alella.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: 3 meses en barrica de roble francés de Allier.

ELABORACIÓN: las uvas se cosechan manualmente y al llegar a la bodega se colocan a macerar con las pieles previo despalillado del racimo. Maceración pre fermentación y fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y humedad.

MARIDAJE DEL VINO: se puede acompañar con carnes de pescados cocidas al vapor o a la parrilla, camarones, ensalada de pulpo, langosta y otros frutos del mar.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-7ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Alta Alella

HISTORIA: Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Parvus Blanco 2018

LaVinateria net

Publicado el a las 05.19

4/5

Parvus Blanco 2018

Vino blanco seco fermentado a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés de Allier y crianza de 3 meses.
 

Resumen de puntuaciones

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