Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 50cl 2017

Ferrucci (Albana di Romagna)

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De bodegas Ferrucci nos llega Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 50cl 2017 (18,91€), un vino dulce Albana di Romagna a base de albana de 2017 y con un grado alcohólico de 13º. Según los usuarios de Uvinum, es un dulce que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Ferrucci Albana Passito Domus Aurea

Tipo De Vino: Vino dulce
Añada: 2017
Denominación:Albana di Romagna (Emilia-Romagna,Italia)
Bodega: Ferrucci
Volumen: 50cl
Uvas: Albana (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción · Ferrucci

Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 50cl 2017 (Albana)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo dorado brillante, reflejos ambarinos.
  • Nariz: amplio y persistente, notas de uvas, miel y fruta madura.
  • Boca: sabor dulce y delicado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Albana di Romagna Passito.

VIÑEDO: Altitud: 200 metros sobre el nivel de mar. Exposición: suroeste.

UVAS: 100% Albana.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en barricas de roble de 500 litros, 1/2 nuevas, 1/3 de segunda pasada, 1/3 de tercera pasada durante 12 meses, embotellado y envejecimiento en botella durante 18 meses.

ELABORACIÓN: cosecha desde la segunda de septiembre hasta la primera semana de octubre (la selección de los racimos en su madurez conduce a diferentes tiempos de cosecha en las mismas plantas). Cosecha manual en cajas de unos 3 kg. Secado en marcos móviles especiales con racimos colgantes. Tercera semana de noviembre: prensado suave de todos los racimos. Fermentación en tanques de cemento vitrificado a temperatura controlada (16-18 grados) en presencia de levaduras seleccionadas.

MARIDAJE DEL VINO: quesos azules como el Roquefort o el Stilton y postres dulces.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Ferrucci

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