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Vinagre Forum Chardonnay

Cellers Avgvstvs Forvm (Vinagres)

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Los tradicionales vinagres españoles se consiguen a partir de la fermentación de vinos o manzanas. Son comúnmente usados en el área de la gastronomía para una gran variedad de recetas.

El Vinagre Forum Chardonnay es uno de los vinagres favoritos de chefs de todo el mundo porque tiene un sabor único suave, dulce y con una perfecta acidez. Para elaborarlo solamente se usan vinos de la mejor calidad, mono varietales de Chardonnay que luego se exponen al tratamiento de soleras durante tres años.

Por su sabores cítricos y florales, es ideal para la preparación de mariscos, pescados y en la reducción de vinagre para salsas.

Ficha técnica · Vinagre Forum Chardonnay

Categoría:Vinagres (Gourmet)
Productor: Cellers Avgvstvs Forvm
Volumen: 50cl
País: España

Descripción · Cellers Avgvstvs Forvm

Vinagre Forum Chardonnay

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Vinagre Forum Chardonnay está elaborado con vinos de la variedad Chardonnay de la más alta calidad, los cuales son acetificados de manera artesanal y muy lenta, mediante un sistema de soleras por un periodo de tres años, en pequeñas barricas de roble con capacidad para 300 litros. Gracias a estos procesos se pueden preservar las cualidades del producto al máximo. El resultado es un vinagre incoloro para no alterar el aspecto de las preparaciones culinarias en las que se utiliza, con un sabor suave y una dulzura que evoca frutos tropicales como la piña, acompañado de exquisitas notas florales y un toque de cítricos. Ideal para preparar pescados y mariscos, reducciones a fuego lento o ensaladas.

PRODUCTOR: Celler Avgvstvs forvm. Bodega familiar fundada 1982 en el municipio de Vendrell, en la provincia de Tarragona, a tan solo 3 kilómetros del mar mediterráneo. Fue nombrado en homenaje a la Vía Augusta, una vía romana que conectaba a la antigua Roma con las más importantes ciudades del mediterráneo, y que pasaba por donde hoy en día están ubicados los viñedos. La bodega se dedica principalmente a la producción de vinos y vinagres de alta calidad.

INFORMACIÓN ADICIONAL: El vinagre se origina gracias a una reacción química donde el alcohol etílico se convierte en ácido acético, su principal componente. Por lo anterior el consumo de vinagre trae beneficios como reducir los niveles de colesterol del organismo, ayuda a prevenir la diabetes, absorbe minerales, cura algunas enfermedades de la piel y contribuye a la pérdida de peso.

Cellers Avgvstvs Forvm

En Cellers Avgvstvs Forvm, queriendo seguir la tradición de nuestros antepasados, a principios de los 80 adquirimos una propiedad denominada "Les Deveses", al pie de la Vía Augusta, en el Baix Penedés (Tarragona). A finales de la década, después de haber transformado en viñedos toda la propiedad...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Vinagre Forum Chardonnay

Anónimo

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5/5

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Muy contentó con el producto

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