Mezcal Vago Espadin

Aquilino Garcia Lopez (Tequila)

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Mezcal Vago Espadin (77,18€), un tequila de destilerías Aquilino Garcia Lopez producido en México. 4 puntos de 5 es la valoración que los usuarios de Uvinum han dado a Mezcal Vago Espadin.

Ficha técnica · Mezcal Vago Espadin

Categoría:Tequila (Destilados)
Productor: Aquilino Garcia Lopez
Volumen: 70cl Otros volúmenes
País: México

Descripción · Aquilino Garcia Lopez

Mezcal Vago Espadin

NOTA DE CATA:

  • Color: transparente, claro como el cristal.
  • Olor: ligeramente afrutado.
  • Sabor: Sabor suave arcilla utilizada en la destilación.

PRODUCTOR: Aquilino López García.

PAÍS: México.

Detalles de la producción: Un Yegolé Candelaria en la provincia de Oaxaca, don Aquilino tiene una pequeña destilería, que produce mezcal a la antigua usanza. Se llama Vago, y es producido por Espadín de agave, cosechado en su mejor momento: entre 7 y 10 años de edad. El terreno en todo el país es árido, pero bien regado hábitat, ideal para el crecimiento de esta planta. La familia García López produce durante generaciones y generaciones transmiten el arte de producir mezcal como lo fue una vez. En la etapa de destilación, de hecho, la condensación no se produce en bobinas de cobre, pero en un alambique de barro. La producción de mezcal, con esta técnica, sólo permite la producción de lotes limitados, pero de gran calidad. El destilado nace puro, sin la adición de colorantes o addottivi ajena a la receta: sólo agua y el jugo de agave fermentado con levaduras naturales al aire libre. Incluso la etiqueta está hecha por supuesto, con las fibras resultantes de la molienda agave. Una vez destilada, la mezcal Vago se embotella inmediatamente, sin pasar por el envejecimiento en barrica. Un joven mezcal, por lo tanto, un sabor característico, ideal para la preparación de cócteles y combinados refrescantes.

ALCOHOL: 51%

Aquilino Garcia Lopez

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Opiniones

Opinión destacada sobre Mezcal Vago Espadin

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4/5

Mezcal Vago Espadin

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Alcohol: 51, 4
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