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Sake

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Sake es un término japonés que significa "alcohol". Este término se utiliza en Occidente para describir un alcohol típico de arroz en la isla, hecho por la fermentación del arroz.

El sake a menudo se llama vino de arroz, cerveza o incluso arroz, en referencia a su desarrollo, incluso si se trata de una infusión. El grado de alcohol que se encuentra en el sake puede variar entre los 11 y los 17 grados.

Es una bebida tradicional japonesa, pero los sakes son muy buscados y apreciados en Occidente. No debe confundirse con el shoshu que es un 'agua de la vida' japonesa destilada de arroz, cebada, trigo sarraceno.

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