Opinión sobre Planeta Santa Cecilia 2014 de VINO75

Planeta (Noto)

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Planeta Santa Cecilia Noto 2014

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El Noto Nero d'Avola Santa Cecilia Planeta fue fundada en Buonivini viñedo en la ciudad de Noto, cerca de Siracusa. Se produce exclusivamente a partir de Nero d'Avola, solamente recogido a mano. Se derrapa la uva, seguido de 12 días en las pieles. Entonces el vino se envejece en barriles a una temperatura controlada durante 14 meses antes de ser embotellado. La Santa Cecilia cuenta con un profundo color púrpura, que tiende a púrpura. La nariz se abre con notas de cerezas y ciruelas negro, enriquecidos por notas especiadas agradables de algarrobo y regaliz. En boca es vigorosa y fluye con taninos frescos y compactos. Perfecto para acompañar carnes rojas, caza y asados, es ideal en combinación con húmedo.

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