Paleta Ibérica de Cebo de Campo Deshuesada 2,5 Kg 2,3Kg Aprox.

Guijuelo (Jamones)

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Ficha técnica ·

Categoría:Jamones (Gourmet)
Productor: Guijuelo

Descripción · Guijuelo

Paleta Ibérica de Cebo de Campo Deshuesada 2,5 Kg 2,3Kg Aprox.

Productor: Guijuelo

Categoría: Jamones

Guijuelo

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Envio y Presentación Se presenta en una Caja de carton negra, Envasado al vacio Parte: Obtenida de las patas delanteras, esta paleta de cebo proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa hasta alcanzar los 160-180 kg, Alimentación: Durante su época de montanera se alimenta con bellotas y hierbas de las dehesas españolas, pero su alimentación es complementada con piensos. Color: La Paleta muestra tonalidades del rosa al rojo púrpura en la parte magra y presenta un aspecto entre dorado y rosaceo de la grasa Olor y Sabor:Paleta de Cebo jugosa y fundente en boca, poco salada y de aroma agradable. Textura: Homogénea, de pata Fina y sin reblandecimientos Consumo Preferente: Antes de un Año. La paleta de cebo deshuesada Guijuelo al ir envasada al vacio siempre tendra un mayor margen decaducidad, pero recomendamos sea conservada en un lugar Seco y Fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, pasado este periodo la Paleta puede ser consumido pero variará sus características organolépticas. Curación: Paletas de Cebo con curación superior a 20 meses. Raza: Cruce Ibérico puro con duroc.

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